Kek, her kültürde yer alan, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilen ve farklı tatlarla harmanlanabilen bir hamur işidir. Üstü jöleli kek ise, görsel cazibesi ve lezzetiyle öne çıkan özel bir tatlıdır. Jöle, kekin üzerine uygulandığında hem estetik bir görünüm kazandırır hem de kekin nemli kalmasını sağlar. Bu makalede, jöleli kekin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir. Malzemeler
Kek Hamurunun HazırlanışıKek hamuru, kekin temelini oluşturur ve hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kapta çırpılır. Bu karışımın üzerine süt ve sıvı yağ eklenir. Daha sonra, un, kabartma tozu ve vanilin ilave edilerek homojen bir kek hamuru elde edilir. İsteğe bağlı olarak, kekin kakaolu olmasını istiyorsanız, unun bir kısmını kakao ile değiştirebilirsiniz. Kekin PişirilmesiHazırlanan kek hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Kekin piştiğinden emin olmak için bir kürdan testi yapılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Kek pişip soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır. Jölenin HazırlanışıMeyve jölesi için belirtilen su miktarı bir tencereye alınarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra, jöle tozu eklenerek karıştırılır ve birkaç dakika daha kaynatılır. Jöle, kekin üzerine dökülmeden önce biraz soğumaya bırakılır. Soğuyan jöle, kekin üzerine dikkatlice dökülerek, kekin her yerine yayılması sağlanır. Jöle donduktan sonra, kek dilimlenerek servis edilir. Servis ÖnerileriÜstü jöleli kek, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı tercihi olarak öne çıkar. Yanında dondurma, taze meyveler veya krema ile servis edilebilir. Ayrıca, özel günlerde ve kutlamalarda sunulabilecek şık bir tatlı alternatifi oluşturur. Besin DeğerleriÜstü jöleli kekin 100 gramı yaklaşık olarak:
Bu değerler, kullanılan malzemelere ve jölenin türüne göre değişiklik gösterebilir. Ekstra BilgilerKek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli husus, malzemelerin oda sıcaklığında olmasıdır. Ayrıca, kekin kabarması için kullanılan kabartma tozunun taze olması gerekmektedir. Jöleli kek, farklı meyve jöleleri ile zenginleştirilerek, değişik tatlar deneyimlenebilir. Örneğin, vişne jölesi ile yapılan bir kek, tatlı ve ekşi bir lezzet sunarken; çilek jölesi ile yapılan bir kek daha tatlı bir profil sergileyecektir. Sonuç olarak, üstü jöleli kek, hem görsel hem de lezzet açısından tatlı masalarınızın vazgeçilmezi olmaya aday bir tatlıdır. Kolay hazırlanabilirliği ve farklı meyve jöleleri ile çeşitlendirilmesi, onu özellikle ev yapımı tatlılar arasında popüler kılmaktadır. |
Bu jöleli kek tarifini denediğimde, gerçekten harika bir sonuç aldım. Malzemeler oldukça basit ve kullanımı kolaydı. Kek hamurunu hazırlarken yumurtalar ve toz şekerin güzelce çırpılması gerektiğini fark ettim, bu da kekin kabarmasında önemli bir rol oynuyor. Kekin pişmesi için fırında geçirdiği süre de tam yerindeydi. Jölenin hazırlanışı ise oldukça pratikti; suyu kaynatmak ve jöle tozunu eklemek yeterli oldu. Sonuçta, hem estetik hem de lezzet açısından mükemmel bir tatlı ortaya çıktı. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı arayanlar için harika bir alternatif. Siz bu tarifte farklı meyve jöleleri denediniz mi? Hangi tatlar en çok hoşunuza gitti?
Cevap yazSevgili Daman,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Kek Tarifi gerçekten harika bir seçim, ve basit malzemelerle böyle güzel bir sonuç almak oldukça keyifli. Yumurtalar ve toz şekerin çırpılması konusundaki gözleminiz çok doğru; bu aşama, kekin kabarmasında kritik bir rol oynuyor.
Jöle Hazırlama kısmının pratikliği de bu tarifi cazip kılan unsurlardan biri. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilmesi, tatlının ferahlatıcı etkisini artırıyor. Farklı meyve jöleleri denemek ise tatlıya çeşitlilik katıyor. Benim favorim genellikle çilek ve şeftali jöleleri oluyor; bu tatlar hem aromatik hem de hafif bir lezzet sunuyor. Sizin denediğiniz farklı jöle tatları var mı? Hangi meyvelerle denemeler yapmayı düşünüyorsunuz?
Yine de, bu tarifin keyfini çıkarmanız beni mutlu etti, umarım daha fazla denemeler yaparsınız!