Üstü jöleli pasta, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça etkileyici bir tatlıdır. Özel günlerde, kutlamalarda ya da sadece sevdiklerinizle birlikte güzel bir akşam yemeğinden sonra sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Bu pasta, kat kat yumuşak bir kek ile hafif bir krema ve üzerine parlak jöle ile kaplanmıştır. MalzemelerBu tarif için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Pasta Keki HazırlığıÖncelikle, pasta kekini hazırlamak için bir kabın içerisinde yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır. Bu karışımın beyazlaşması için yaklaşık 5-7 dakika çırpılması gerekmektedir. Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. Kuru malzemeler (un, kabartma tozu, vanilin) bir kapta karıştırılır ve sıvı karışıma eklenir. Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır. Hazırlanan karışım, önceden yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökülür. 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. Krema HazırlığıKek piştikten sonra, fırından çıkarılarak soğumaya bırakılır. Soğuyan kekin üzerine kremayı düzgün bir şekilde yaymak için spatula kullanılabilir. Kremanın üzerine mevsim meyveleri yerleştirilir. Jöle HazırlığıJöle, paketin üzerinde belirtilen talimatlara göre hazırlanır. Genellikle jöle, kaynamış su ile karıştırılarak çözülür ve ardından soğuması için bekletilir. Jöle soğuduktan sonra, meyvelerin üzerine dikkatlice dökülür. Pasta, bu işlemden sonra en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirilmelidir. Bu süreç, jölenin düzgün bir şekilde sertleşmesini ve pastanın daha iyi bir tat almasını sağlar. Servis ÖnerileriDinlendirilmiş pasta, dilimlenerek servis edilir. Dilerseniz yanında vanilyalı dondurma veya bir miktar taze krema ile sunabilirsiniz. Görselliği ve lezzetiyle bu pasta, misafirlerinizi etkileyecektir. Besin DeğerleriBu tarifin yaklaşık besin değerleri aşağıdaki gibidir (1 dilim pasta için):
Sonuç olarak, üstü jöleli pasta, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak bir tariftir. Dilerseniz tarife farklı meyveler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek olan bu pasta, her yaştan insanın beğenisini kazanacaktır. |
Bu üstü jöleli pasta tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Keki yaparken yumurtaları ve toz şekeri çırpmanın ne kadar önemli olduğunu biliyor muydunuz? Bu aşama gerçekten kekin dokusunu etkiliyor. Ayrıca, jöleyi hazırlarken kaynar su kullanmanın püf noktası var mı? Soğuduktan sonra meyvelerin üzerine dökme işlemi sırasında dikkat etmemiz gereken başka bir detay var mı? Son olarak, bu pastayı yaparken farklı meyveler denemek için öneriniz var mı? Hem görselliğiyle hem lezzetiyle misafirleri etkilemek harika bir fikir!
Cevap yazMerhaba Tuyuğ,
Yumurta ve Toz Şekerin Önemi: Kekin dokusu için yumurtaları ve toz şekeri çırpmak gerçekten kritik bir aşama. Bu işlem, kekin havalanmasını sağlayarak daha yumuşak ve kabarık bir doku elde etmenizi sağlar. İyi çırpılmış yumurtalar, kekin yapısının daha iyi oturmasına yardımcı olur.
Jöle Hazırlarken Kaynar Su Kullanımı: Evet, jöleyi hazırlarken kaynar su kullanmak, jelatin veya jöle tozunun daha iyi çözülmesini sağlar. Bu aşama, jölenizin pürüzsüz ve homojen olmasını sağlamak için oldukça önemlidir. Kaynar suyu eklerken dikkatli olmanız, jölenin kıvamı açısından faydalı olacaktır.
Meyveleri Dökme İşlemi: Soğuduktan sonra meyveleri jölenin üzerine dökerken, meyvelerin tamamen soğuduğundan emin olmalısınız. Sıcak meyveler, jölenin yapısını bozabilir ve istenilen görüntüyü elde etmenizi engelleyebilir. Ayrıca, jölenin de tamamen soğumasına dikkat etmelisiniz, aksi halde meyveler dibe çökebilir.
Farklı Meyve Önerileri: Farklı meyveler kullanmak, pastayı hem görsel hem de lezzet açısından zenginleştirebilir. Çilek, böğürtlen, kivi, mango veya şeftali gibi meyveler harika seçenekler olabilir. Ayrıca, farklı renklerdeki meyveler kullanarak pastanızın daha çekici görünmesini sağlayabilirsiniz. İyi şanslar!