Yağda kanat kızartma, lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak sıkça tercih edilen bir yemektir. Özellikle davetlerde, parti organizasyonlarında ve aile yemeklerinde sıkça yer alır. Bu tarif, kanatların dış kısmının çıtır çıtır olmasını sağlarken, iç kısmının da yumuşak kalmasına olanak tanır.
Gerekli Malzemeler
Aşağıda, yağda kanat kızartmak için gerekli olan malzemeler listelenmiştir: - 1 kg tavuk kanadı
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
- Kızartmak için yeterli miktarda ayçiçek yağı
Hazırlık Aşamaları
Yağda kanat kızartma işlemi birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamalar detaylı bir şekilde açıklanmıştır: - Öncelikle tavuk kanatlarını yıkayıp süzün. Kurulamak için bir kağıt havlu kullanabilirsiniz.
- Bir kapta un, mısır nişastası, tuz, karabiber, pul biber, sarımsak tozu ve soğan tozunu karıştırın.
- Kuru malzemelerin bulunduğu karışıma tavuk kanatlarını ekleyin ve her bir kanadın iyice kaplanmasını sağlayın.
- Derin bir tava veya tencere içerisinde ayçiçek yağını ısıtın. Yağ, tavuk kanatlarının tamamen yüzmesini sağlamalıdır.
- Yağ iyice ısındıktan sonra, tavuk kanatlarını dikkatlice yağa bırakın. Kanatları kalabalık yapmadan, birkaç partide kızartabilirsiniz.
- Kanatların her iki tarafını da altın rengi alana kadar, yaklaşık 10-15 dakika kadar kızartın.
- Fazla yağını almak için, kızarttıktan sonra kanatları kağıt havlu serili bir tabağa alın.
Servis Önerileri
Yağda kızartılmış tavuk kanatları, genellikle çeşitli soslarla birlikte servis edilmektedir. Aşağıda bazı öneriler bulunmaktadır: - Buffalo sosu ile servis edilerek, acı sevenler için harika bir alternatif oluşturabilir.
- Barbekü sosu, tatlı ve tuzlu lezzet sevenler için idealdir.
- Ranch sosu veya yoğurt bazlı soslar, kanatların yanına ferah bir tat katacaktır.
- Tazelenmiş sebzeler (havuç, kereviz) ile birlikte servis edilebilir.
Besin Değerleri
Yağda kızartılan tavuk kanatlarının besin değerleri, kullanılan malzemelere ve kızartma yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak, 100 gram kızartılmış tavuk kanadı için yaklaşık besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 300 kcal
- Protein: 25 g
- Yağ: 22 g
- Karbonhidrat: 10 g
- Fiber: 0 g
- Tuz: 0.5 g
Bu tarif, evde kolaylıkla uygulanabilecek bir lezzet sunmakta olup, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Ayrıca, sağlıklı bir diyet için kızartmayı ara sıra tüketmek yeterli olacaktır. Afiyet olsun! |
Yağda kanat kızartma tarifini okurken, özellikle misafirlerim için hazırlamak istediğim bir lezzet aklıma geldi. Sizce tavuk kanatlarını baharatlarla kaplarken hangi sosu tercih etmeliyim? Ayrıca, kanatları kızartırken dikkat etmem gereken özel bir nokta var mı? Kızartma süresi yeterli mi, yoksa daha fazla mı bekletmeliyim? Bu lezzetli tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Mengüç,
Sos Seçimi: Tavuk kanatlarını baharatlarla kaplarken, acı sos, ballı hardal sosu veya barbekü sosu gibi seçenekleri değerlendirebilirsin. Bu soslar, kanatlarına harika bir tat katacak ve misafirlerin için çekici bir seçenek oluşturacaktır.
Kızartma Süresi: Kanatları kızartırken, genellikle 10-12 dakika kadar yeterli olacaktır. Ancak, kanatların büyüklüğüne ve kızartma sıcaklığına bağlı olarak bu süre değişebilir. Altın rengi alana kadar kızartmaya devam edebilirsin. Dışının kıtır kıtır olması için, yağın yeterince sıcak olduğuna emin olmalısın.
Özel Noktalar: Kızartma öncesinde kanatları iyice kurutmak ve baharatlarla soslamak, lezzet ve kıvam açısından önemli. Eğer zamanın varsa, baharatlı sosla marine ettikten sonra en az 30 dakika buzdolabında bekletmek, tatların iyice geçmesini sağlar.
Deneyeceğin tarif için sabırsızlandığını anlıyorum, umarım misafirlerin için harika bir lezzet ortaya çıkarırsın!