Yanardağ KurabiyeYanardağ kurabiye, görünümüyle iştah açıcı, ağızda dağılan kıyır kıyır lezzetiyle beğeneceğiniz kurabiye tariflerinden biridir. Hazırlaması kolay olan bu kurabiyeleri kakaolu olarak hazırlayacağız. İsterseniz beyaz kurabiye yaparak, üzerindeki boşluklara marmelat veya reçel koyarak farklı bir görünüm elde edebilirsiniz. Yanardağ kurabiye yapımını videomuzdan da izleyebilirsiniz. Kolay gelsin. Yanardağ Kurabiye Gerekli Malzemeler
Yanardağ Kurabiye Nasıl Yapılır?Yanardağ kurabiye yapmak için öncelikle yumurtayı, margarini ve pudra şekerini bir kaba alarak karıştırıyoruz. Daha sonra içine kakaoyu, vanilini, unu ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru yoğuruyoruz. Hamurdan parçalar kopararak elimizle yuvarlıyoruz. Bıçak yardımıyla kurabiyelerin üzerine çizikler atarak şekillendiriyoruz. Kurabiyeleri 170 derecede ısınmış fırında pişiriyoruz. Servisi/SunumuYanardağ kurabiye piştikten sonra tepside soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan kurabiyelerin üzerindeki çiziklere çikolata sosu gezdirerek sunumu yapabiliriz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıYanardağ kurabiyeyi yaparken hamurun yumuşak olacak şekilde yoğrulması önemlidir. Bunun için oda sıcaklığında margarin kullanmalı ve unu ayarlarken dikkatli olmalısınız. Ayrıca, hamurun iyi bir şekilde karışması için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekmektedir. Ekstra BilgilerYanardağ kurabiye tarifinde margarin yerine tereyağı kullanarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine serpeceğiniz pudra şekeri veya hindistancevizi rendesi ile sunumunu daha çekici hale getirebilirsiniz. Farklı bir aroma katmak isterseniz, hamura bir miktar tarçın veya zencefil ekleyebilirsiniz. |
Bu tarifi denedim ama kurabiyelerim tam istediğim gibi olmadı. Hamurun yumuşak olmasını nasıl sağlayabilirim? Ayrıca, başka hangi malzemelerle farklı tatlar elde edebilirim?
Cevap yazSacid Bey,
Kurabiyelerinizin hamurunun yumuşak olması için şu adımları deneyebilirsiniz:
1. Tereyağı Kullanımı: Oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı kullanmak, hamurun daha yumuşak olmasına yardımcı olur.
2. Yeterli Dinlendirme: Hamuru yoğurduktan sonra buzdolabında en az bir saat dinlendirmek, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını ve yumuşak olmasını sağlar.
3. Un Miktarı: Un miktarını fazla kullanmamaya dikkat edin. Hamurun elinize hafif yapışır durumda olması ideal.
Farklı tatlar elde etmek için şu malzemeleri deneyebilirsiniz:
1. Fındık veya Ceviz: Hamura ekleyeceğiniz doğranmış fındık ya da ceviz, kurabiyelere farklı bir lezzet katar.
2. Tarçın veya Kakao: Az miktarda tarçın veya kakao ekleyerek farklı aromalar yaratabilirsiniz.
3. Vanilya veya Limon Kabukları: Hamura bir çay kaşığı vanilya veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Umarım bu ipuçları işinize yarar. Şimdiden afiyet olsun!
Sevgiler,