Yeşil mercimek erişte salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunan sağlıklı bir salata seçeneğidir. Bu salata, yeşil mercimek ve erişte gibi besin değeri yüksek malzemelerle hazırlandığı için sağlıklı beslenme programlarının vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Yeşil mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 2. Ayrı bir tencerede, erişteleri paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğuması için bir kenara alın. 3. Domatesi ve salatalığı küp küp doğrayın. Soğanı ise ince ince doğrayarak hazırlayın. 4. Pişen yeşil mercimekleri ve haşlanmış erişteleri geniş bir salata kasesine alın. Üzerine doğradığınız sebzeleri ekleyin. 5. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi karıştırarak salatanın üzerine dökün. Taze yeşillikleri de ekleyerek karıştırın. 6. Salatanızı buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra servise hazır hale getirin. Besin DeğerleriYeşil mercimek erişte salatasının 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri:
Ekstra BilgilerSonuç olarak, yeşil mercimek erişte salatası, lezzetli ve sağlıklı bir alternatif sunarak dengeli bir öğün için idealdir. Bu tarif, hem besin değeri yüksek hem de pratik bir şekilde hazırlanan bir salata arayanlar için mükemmel bir seçenektir. |
Bu yeşil mercimek erişte salatası tarifini denedim ve harika oldu! Mercimeklerin pişirme süresi tam kararındaydı, yumuşak ama dağılmadan pişmişti. Erişte de tam kıvamında olmuştu; ne fazla yumuşak ne de sert. Domates ve salatalıkla birlikte taze yeşillikleri ekleyince salata gerçekten ferahlatıcı oldu. Limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırdığımda ise lezzeti tam anlamıyla zirveye ulaştı. Özellikle yaz aylarında soğuk servis etmek için bu tarife sıkça başvuracağım. Peki, siz de bu salatanın içine farklı sebzeler ekleyerek denemeyi düşündünüz mü?
Cevap yazAktemür,
Tarifinizi denemeniz ve sonuçlarından bu kadar memnun kalmanız harika! Yeşil Mercimek Erişte Salatası gerçekten de yaz ayları için ferahlatıcı bir seçenek. Mercimeklerin ve eriştenin kıvamı da oldukça önemli; doğru pişirme süreleri ile mükemmel bir uyum yakalamışsınız.
Farklı Sebzeler Ekleme konusuna gelince, bu salatayı çeşitlendirmek oldukça keyifli olabilir. Örneğin, haşlanmış bezelye, rendelenmiş havuç veya ince doğranmış biber gibi sebzeler eklemek, hem renk hem de tat açısından zenginlik katabilir. Ayrıca, avokado da sağlıklı bir alternatif olarak düşünülebilir.
Deneyimlerinizi paylaşmaya devam edin; bu tür tarifler, farklı malzemeler ve yöntemlerle daha da zenginleşebilir. Afiyet olsun!