Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası,özellikle kış mevsiminde içleri ısıtan güzel kokulu şifalı bir çorbadır. Hem doyurucu hem besleyici hem de yapımı oldukça kolaydır. Yeşil mercimek, içerisinde yüksek oranda demir ihtiva etmektedir. Erişte de tam bir karbonhidrat kaynağıdır; ikisi birleştirildiğinde küçük çocuklar için mükemmel bir vitamin takviyesi sağlar. İki haftada bir kurtarıcı çorba olarak pratikçe hazırlayabiliriz.Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Nasıl Yapılır?Yeşil mercimekli erişte çorbası,yaparken evvela mercimekleri yıkayıp bir litre kaynar suda yarım saat haşlanması için ocağa koyalım. Mercimekler haşlandıktan sonra içerisine erişteleri atalım. Bu arada sosumuzu hazırlayalım.Tavamıza yağımızı koyalım. İçerisine salçamızı kavuralım. Nane, baharatlar ve tuzunu ekleyelim. Biraz suyla salçayı açıp kokusunun gitmesini sağlayalım. Ocağı kapatalım ve kaynayan yeşil mercimekli eriştemizin içerisine katalım. Bir su bardağı et suyumuzu ekleyelim. Eriştelerimiz on beş dakika sonra pişmiş olacaktır, ocağı kapatalım ve sıcakken servis edelim. Üzerine en son bir avuç maydanoz kıyıp atabiliriz. Servisi/Sunumu Yeşil mercimekli erişte çorbası,yanında mideyi çok yormayacak kabak yemeği ile tüketilebilir. Çorbamızın üzerine ince kıyılmış taze maydanoz dökebiliriz. Ekşi olarak tüketmeye uygun bir çorbadır; isteğe göre limon suyu ile servis edilebilir. Ardından mis gibi bir triliçe tatlısı ile kendimizi ödüllendirebiliriz.Püf Noktaları Yeşil mercimekli erişte çorbası, yapımında zamanımız bol ise kuru soğan ve sarımsak kavurarak sosumuzu tatlandırabiliriz. Ayrıca evimizde haşlanmış et varsa, ince ince kılarak çorbamızın lezzetini artırabiliriz. Bu eklemeler, çorbanın besin değerini ve lezzetini artıracaktır. |
Bu çorbayı denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle kış aylarında içimi ısıtan ve besleyici bir seçenek olması harika. Yeşil mercimeğin demir açısından zengin olması çocuklar için de iyi bir vitamin kaynağı sağlıyor. Erişte ile birleştiğinde gerçekten doyurucu bir yemek elde ediliyor. Sosun hazırlanışı ve baharatların eklenmesi de çorbanın tadını zenginleştiriyor gibi görünüyor. Ayrıca, pürüzsüz bir lezzet için soğan ve sarımsak eklenmesi fikri de oldukça cazip. Yanında kabak yemeği ile servis etmek de güzel bir dokunuş. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Suheyb,
Yorumun için teşekkürler! Gerçekten kış aylarının vazgeçilmezi olan çorbalar, hem besleyici hem de iç ısıtıcı özellikleriyle harika bir tercih. Yeşil mercimeğin sağlığa olan faydaları, özellikle çocuklar için çok önemli. Erişte ile birleştiğinde doyurucu bir yemek elde etmek gerçekten güzel bir fikir.
Sosun hazırlanışı ve baharatların eklenmesi çorbanın tadını zenginleştirirken, soğan ve sarımsak gibi malzemelerin eklenmesi de lezzeti artırıyor. Kabak yemeği ile birlikte servis edilmesi ise onca lezzetin üzerine güzel bir dokunuş katıyor. En kısa zamanda denemenizi umuyorum, umarım beklentilerinizi karşılar! Afiyet olsun!