Yeşil Mercimekli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil mercimekli köfte, besleyici ve lezzetli bir meze seçeneğidir. Mercimek ve bulgurlan yapılan bu tarif, vejetaryenler için mükemmel bir alternatiftir. Zengin protein içeriği ile sağlıklı bir beslenme için idealdir. Tarifi ve malzemeleriyle birlikte, kolayca hazırlanabilir.
03 Ekim 2024
Yeşil mercimekli köfte, sağlıklı ve besleyici bir alternatif olarak, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Özellikle vejetaryenler ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir seçenektir. Bu köfte, mercimek ile bulgurun birleşimiyle elde edilen lezzetli bir yiyecek olup, zengin protein kaynağıdır.

Malzemeler


  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan
  • 2-3 dal yeşil soğan
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 2-3 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Yarım limonun suyu
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Yeşil mercimekli köftenin hazırlanışı oldukça basittir ve adım adım takip edilmesi gereken bir süreç içerir.
  • Öncelikle yeşil mercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Mercimekler yumuşadıktan sonra süzerek bir kenara alın.
  • İnce bulguru bir kaba koyun ve üzerine sıcak su ekleyin. Bulgurların şişmesi için yaklaşık 20 dakika bekleyin.
  • Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından domates ve biber salçasını ekleyin.
  • Haşlanmış mercimekleri ve şişmiş bulguru ekleyin, iyice karıştırın.
  • Kimyon, pul biber, tuz ve limon suyunu ekleyerek karışımın lezzetini artırın. Son olarak doğranmış yeşil soğan ve maydanozu ekleyin.
  • Köfte harcını yoğurarak şekil verin ve servis edin.

Besin Değerleri


Yeşil mercimekli köftenin besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişebilir. Ancak genel olarak, 100 gram yeşil mercimekli köftenin besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 8 g
  • Yağ: 5 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Fiber: 5 g
  • Sodyum: 300 mg
  • Potasyum: 250 mg

Ekstra Bilgiler

Yeşil mercimekli köfte, hem aperatif olarak hem de ana yemek olarak tüketilebilir. Salata ile birlikte sunulması, lezzetini daha da artırmaktadır. İsteğe bağlı olarak köftenin içine ceviz veya fındık eklenerek farklı bir tat elde edilebilir. Ayrıca, köfteyi marul yapraklarıyla sararak sağlıklı bir atıştırmalık haline getirmek mümkündür. Yeşil mercimek, yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimini desteklerken, lifli yapısı ile sindirim sistemine de fayda sağlamaktadır. Bu nedenle, sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyenler için yeşil mercimekli köfte, şık sunumu ile birlikte vazgeçilmez bir alternatiftir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Alpartur 02 Ekim 2024 Çarşamba

Yeşil mercimekli köfteyi denemek gerçekten harika bir fikir! Mercimek ve bulgurlarla yapılan bu lezzetli tarifin hem besleyici hem de sağlıklı olması, özellikle vejetaryenler için mükemmel bir seçenek oluşturuyor. Peki, bu köfteleri hazırlarken tarifteki adımları takip etmek ne kadar kolay? Ayrıca, içine ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir tat elde etmeyi denediniz mi? Sunumunu marul yapraklarıyla yapmanın nasıl bir lezzet kattığını merak ediyorum. Bu tarifin besin değerleri de oldukça etkileyici, özellikle protein içeriği kas gelişimi için faydalı görünüyor. Sizce, bu köftenin yanında hangi salata en iyi uyumu sağlar?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Yeşil Mercimekli Köfte Tarifi hakkında yapmış olduğunuz yorum gerçekten çok doğru! Bu lezzetli tarifin hem besleyici hem de sağlıklı olması, özellikle vejetaryenler için harika bir seçenek sunuyor. Adımları Takip Etmek konusunda ise, tarifin adımlarını dikkatlice izlediğinizde oldukça kolay bir şekilde hazırlanabiliyor. Her aşamada dikkatli olmak, sonuçta daha lezzetli bir köfte elde etmenizi sağlayacaktır.

Ceviz veya Fındık Eklemek konusunda ise, gerçekten farklı tatlar elde etmek mümkün. Ceviz veya fındık, köftenin dokusunu zenginleştirirken, lezzetini de arttırıyor. Bu tür denemeler yapmak, tarifinize kendi imzanızı atmanın güzel bir yolu.

Sunum ve Lezzet Katkısı
Besin Değerleri
Son olarak, Salata Uyumu

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Ayva Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Ayva Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Cepli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Cepli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri