Yoğurtlu Buğday Çorbası: Kalori, Tarifi ve MalzemeleriYoğurtlu buğday çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunan geleneksel bir Türk çorbasıdır. Bu çorba, özellikle yaz aylarında serinletici bir öğün olarak tercih edilmektedir. Yoğurt ve buğdayın birleşimi, çorbanın hem kıvamını artırırken hem de besin değerini yükseltir. Bu makalede, yoğurtlu buğday çorbasının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir. MalzemelerYoğurtlu buğday çorbası için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
Hazırlık Aşaması1. Buğdayı Hazırlama: - İlk olarak, aşurelik buğdayı bir gece önceden suya ıslatın. - Ertesi gün, buğdayı süzüp bir tencereye alın ve üzerine 6 su bardağı su ekleyerek kaynamaya bırakın. - Buğday yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 2. Soğanı Soteleme: - Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin. 3. Yoğurt Karışımı: - Pişen buğdayı ocaktan alın ve bir kenarda ılınmaya bırakın. - Ilınan buğdayı bir kasede yoğurt ile karıştırın. - Karışımın daha homojen olması için bir miktar sıcak su ekleyebilirsiniz. 4. Çorbanın Birleştirilmesi: - Tüm buğdayı tekrar tencereye alın, üzerine sotelenmiş soğanı ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin. - Karışımı iyice karıştırın ve birkaç dakika daha kaynatın. 5. Servis: - Çorba servise hazır olduğunda, üzerine limon suyu sıkın ve taze doğranmış maydanoz veya nane ile süsleyerek servis edin. Besin DeğerleriYoğurtlu buğday çorbasının 1 porsiyonu (yaklaşık 250 ml) için tahmini besin değerleri şunlardır:
Ekstra BilgilerSonuç olarak, yoğurtlu buğday çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunmaktadır. Kolay hazırlanması ve lezzeti ile sofralarınızı zenginleştirebilir. |
Bu yoğurtlu buğday çorbasını denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olmasının yanı sıra, besin değerlerinin de oldukça yüksek olması dikkatimi çekti. Aşurelik buğdayın önceden ıslatılması ve ardından pişirilmesi gerektiği kısmı oldukça pratik görünüyor. Soğanı soteleyerek eklemek de lezzeti artıracak gibi. Bu çorbanın üzerine limon suyu sıkıp taze otlarla süslemek ne kadar güzel bir dokunuş! Ayrıca, isteğe bağlı olarak sebzeler ekleyebilmek de harika bir seçenek sunuyor. Acaba ilk denediğimde hangi sebzeleri eklemeliyim?
Cevap yazSafih,
Bu yoğurtlu buğday çorbasını denemek için sabırsızlandığını duymak harika!
Besin Değerleri
Gerçekten yaz aylarında serinletici bir seçenek olması ve besin değerlerinin yüksek olması, bu çorbayı cazip kılıyor.
Pişirme Süreci
Aşurelik buğdayın önceden ıslatılması ve pişirilmesi kısmının pratik olması, çorbanın hazırlığını kolaylaştırıyor. Soğanı soteleyerek eklemek de çorbanın lezzetini artıracaktır.
Servis Önerileri
Üzerine limon suyu sıkarak taze otlarla süslemek gerçekten güzel bir dokunuş. İlk denediğinde eklemek istediğin sebzeler konusunda, havuç, kabak ve patates harika seçenekler olabilir. Bu sebzeler hem lezzet katacak hem de çorbanın besin değerini artıracaktır. Afiyet olsun!