Yoğurtlu bulgur köftesi kalori tarifi ve malzemeleri

Yoğurtlu bulgur köftesi, Akdeniz mutfağından lezzetli ve besleyici bir seçenektir. Hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. Bu yazıda, malzemeleri ve yapılışını adım adım öğrenerek, sağlıklı bir tarif keşfedeceksiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Bulgur Köftesi: Kalori, Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu bulgur köftesi, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak sofralarda yerini alır. Özellikle Akdeniz mutfağına özgü bir yemek olan yoğurtlu bulgur köftesi, bulgurun sağlıklı besin değerleri ile yoğurdun ferahlatıcı etkisini bir araya getirir. Bu makalede, yoğurtlu bulgur köftesinin tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Aşağıda yoğurtlu bulgur köftesi için gerekli malzemeler listelenmiştir:

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 dal maydanoz (ince doğranmış)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı (üzerine dökmek için)

Tarif

Yoğurtlu bulgur köftesi tarifini adım adım inceleyelim:

1. İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyerek karıştırın. Kapağını kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin (yaklaşık 15-20 dakika).

2. Bulgurlar şiştikten sonra, rendelenmiş soğanı, doğranmış maydanozu, yumurtayı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

3. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şekli verin.

4. Hazırladığınız köfteleri yağsız bir tavada, orta ateşte her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.

5. Servis yapmadan önce köftelerin üzerine yoğurdu dökün ve zeytinyağı gezdirin. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.

Besin Değerleri

Yoğurtlu bulgur köftesinin 100 gramında ortalama olarak aşağıdaki besin değerleri bulunmaktadır:

Kalori: 180 kcal
Karbonhidrat: 25 g
Protein: 7 g
Yağ: 5 g
Lif: 3 g
Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

- Yoğurtlu bulgur köftesi, vejetaryen ve vegan beslenenler için sağlıklı bir alternatif olabilir, yumurta kullanmak istemeyenler için yumurta yerine 1 yemek kaşığı keten tohumu kullanarak da köfteleri hazırlamak mümkündür.

- Bu köfte, zengin bir protein kaynağı olan yoğurt ile birleştiğinde, kas gelişimi için faydalı bir atıştırmalık haline gelir.

- Yoğurtlu bulgur köftesi, sıcak ya da soğuk servis edilebilir. Özellikle yaz aylarında soğuk olarak, hafif bir yemek olarak tercih edilebilir. Sonuç olarak, yoğurtlu bulgur köftesi hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Sağlıklı malzemeler ile hazırlanan bu yemekte, hem protein hem de lif oranı yüksektir. Kendi damak zevkinize göre malzemelerde değişiklik yaparak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Ünsev 24 Kasım 2024 Pazar

Yoğurtlu bulgur köftesini denemek istiyorum. Tarifin adımlarını takip etmek oldukça kolay görünüyor. Bulgurun şişmesini beklerken, soğan ve maydanozun aromasının karışıma nasıl lezzet katacağını merak ediyorum. Ayrıca, yoğurt ve zeytinyağı ile servis etmek, yemeği daha da ferahlatıcı hale getirecek gibi. Vegan alternatif olarak keten tohumu kullanmak da güzel bir fikir. Bu kısımda, yumurtanın yerine geçecek bir malzeme bulmak bazen zorlu olabiliyor. Senin de bu kısımla ilgili bir deneyimin var mı? Yemeği sıcak mı yoksa soğuk mu tercih edersin?