Yoğurtlu bulgurlu patates köftesi, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu köfte, bulgur ve patatesin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Yoğurt ile servis edilmesi ise bu yemeğe farklı bir tat ve ferahlık katar. Bu makalede, yoğurtlu bulgurlu patates köftesinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıYoğurtlu bulgurlu patates köftesinin hazırlanışı oldukça pratik ve hızlıdır. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları verilmiştir: 1. Patatesler haşlanarak veya buharda pişirilerek yumuşatılır. 2. Haşlanan patatesler soyularak bir kaba alınır ve iyice ezilir. 3. İnce bulgur bir kaba alınır. Üzerine sıcak su eklenerek şişmesi beklenir (yaklaşık 10-15 dakika). 4. Şişen bulgura ezilmiş patates, rendelenmiş soğan, yumurta, un, tuz, karabiber ve pul biber eklenir. Tüm malzemeler iyice yoğrulur. 5. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve köfte şekli verilir. 6. Geniş bir tava içerisinde zeytinyağı ısıtılır. Köfteler kızartılır, altın rengi alana kadar pişirilir. 7. Kızaran köfteler kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağları süzülür. 8. Servis tabağına alınan köftelerin üzeri yoğurt ile kaplanır ve maydanoz ile süslenir. Besin DeğerleriYoğurtlu bulgurlu patates köftesi, zengin içerikleri ile besleyici bir alternatif sunar. Aşağıdaki besin değerleri, 1 porsiyon (yaklaşık 4 köfte) için tahmini değerlerdir:
Ekstra BilgilerYoğurtlu bulgurlu patates köftesi, özellikle vegan veya vejetaryen beslenen bireyler için harika bir protein kaynağıdır. Ayrıca, yoğurt ile servis edilmesi, sindirim sistemine fayda sağlayan probiyotikler içerir. Bu yemek, ana yemek olarak sunulabileceği gibi, atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Sonuç olarak, yoğurtlu bulgurlu patates köftesi, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Afiyet olsun! |
Bu yoğurtlu bulgurlu patates köftesi tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Patates ve bulgurların birleşimi her zaman lezzetli olmuştur ama yoğurt ile servisi gerçekten farklı bir deneyim sunar. Özellikle vegan veya vejetaryen beslenme tercih edenler için mükemmel bir protein kaynağı olması da çok güzel. Sizce bu köfteleri yanına hangi salatayı eklemek daha iyi olur?
Cevap yazSevgili Şaziment,
Yorumu için teşekkür ederim! Yoğurtlu bulgurlu patates köftesi gerçekten harika bir seçenek, hem lezzetli hem de besleyici.
Salata Önerileri: Bu köftelerin yanında ferahlatıcı bir salata süper bir uyum sağlayabilir. Özellikle yeşil salata, domates, salatalık ve taze nane ile hazırlanan bir karışım, köftelerin lezzetini tamamlayacaktır. Ayrıca, nar ekşili bir roka salatası da harika bir seçenek olabilir. Rokanın acılığı ve nar ekşisinin tatlılığı, köftelerin yoğurtlu sosuyla muhteşem bir denge yaratır.
Deneyimlerinizi merakla bekliyorum! Şimdiden afiyet olsun!