Yoğurtlu erişte salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif olarak sofralarımızda yer alır. Özellikle yaz aylarında soğuk bir aperatif olarak tercih edilen bu salata, pratik hazırlanışı ve zengin malzemeleri ile dikkat çeker. Yoğurtlu erişte salatasının tarifine geçmeden önce, malzemelerin besin değerlerini ve faydalarını incelemek faydalı olacaktır.
Malzemeler
- Erişte (250 gram)
- Süzme yoğurt (400 gram)
- Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
- Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
- Taze nane (bir avuç, ince doğranmış)
- Salatalık (1 adet, rendelenmiş)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Kırmızı biber (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Yoğurtlu erişte salatasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifini bulabilirsiniz: - Öncelikle erişteleri haşlayın. Kaynayan suya tuz ekleyerek erişteleri yaklaşık 8-10 dakika kadar pişirin. Pişen erişteleri süzün ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, tuz ve karabiberi karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasını sağlayın.
- Soğuyan erişteleri geniş bir salata kasesine alın. Üzerine rendelenmiş salatalığı ve doğranmış taze naneyi ekleyin.
- Son olarak, yoğurtlu karışımı eriştelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Salatanızı servis tabağına alın, üzerini zeytinyağı ile gezdirin ve kırmızı biber ile süsleyin. Soğuk olarak servis edin.
Besin Değerleri
Yoğurtlu erişte salatasının besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Aşağıda ortalama bir porsiyon (250 gram) için besin değerleri verilmiştir: - Kalori: 320 kcal
- Protein: 15 gram
- Karbonhidrat: 45 gram
- Yağ: 10 gram
- Fiber: 2 gram
- Sodyum: 320 mg
Ekstra Bilgiler
- Yoğurtlu erişte salatası, sağlıklı bir atıştırmalık ve ana yemek yanında garnitür olarak servis edilebilir.- Salatada kullanılan yoğurt, probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemine faydalıdır.- Taze nane, salataya ferahlatıcı bir tat katarken, aynı zamanda sindirimi kolaylaştırıcı etkilere sahiptir.- Eriştenin yerine glutensiz alternatifler kullanarak, glüten intoleransı olan kişiler için de uygun hale getirilebilir.- Salatanın besin değerlerini artırmak için, içerisine haşlanmış sebzeler veya baklagiller eklenebilir. Sonuç olarak, yoğurtlu erişte salatası, sağlıklı ve besleyici bir seçenek olup, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir aperatif olarak tercih edilmektedir. Pratik hazırlanışı sayesinde, yoğun günlerde hızlıca hazırlayabileceğiniz bir tariftir. |
Yoğurtlu erişte salatasını denemek gerçekten harika bir fikir gibi görünüyor! Özellikle yaz aylarında soğuk bir aperatif olarak servis edilmesi çok cazip. Malzemeler arasında bulunan taze nane ve sarımsak, salataya ne kadar ferahlatıcı bir tat katacağını düşününce, denemek için sabırsızlanıyorum. Erişteyi haşlayıp, yoğurtlu karışım ile harmanlamak oldukça pratik gözüküyor. Ayrıca, besin değerlerinin de oldukça dengeli olması, bu salatayı sağlıklı bir seçenek haline getiriyor. Sizce bu tarife ek olarak başka hangi malzemeler eklenebilir?
Cevap yazMerhaba Hilmi,
Yoğurtlu erişte salatası gerçekten de yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir seçenek. Taze nane ve sarımsak gibi malzemelerin salataya katacağı lezzet kesinlikle harika olacak. Tarife ek olarak düşünebileceğin bazı malzemeler var:
1. Sebzeler: Renk katmak için domates, salatalık veya biber ekleyebilirsin. Bu sebzeler hem lezzet hem de besin değeri açısından zenginleştirir.
2. Kuruyemişler: Ceviz veya fındık gibi kuruyemişler, salatana kıtırlık ve ekstra besin değeri katabilir.
3. Peynir: Beyaz peynir veya süzme yoğurt gibi farklı peynir çeşitleri, salatanın kremamsı yapısını zenginleştirir.
4. Baharatlar: Karabiber, pul biber veya zerdeçal gibi baharatlar eklemek, salatanın lezzetini daha da artırabilir.
Bu malzemeleri deneyerek kendi damak zevkine uygun bir versiyon oluşturabilirsin. Afiyet olsun!