Yoğurtlu kabak mücver, hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilen bir Türk mutfağı lezzetidir. Taze kabakların yoğurt ve çeşitli malzemelerle bir araya gelmesiyle hazırlanan bu tarif, besleyici özellikleri ile de dikkat çekmektedir. Özellikle yaz aylarında, taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde sıklıkla tercih edilen bir yemektir. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Kabakları yıkayıp, kabuklarını soyun. Ardından rendeyle rendeleyin. 2. Rendelenmiş kabakları bir süzgeçte 15-20 dakika bekletin. Bu, fazla suyunun çıkmasını sağlayacaktır. 3. Soğanı da rendeleyin ve süzülmüş kabaklarla karıştırın. 4. Yumurtaları bir kaba kırın ve çırpın. Ardından un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. 5. Karışıma rendelenmiş kabak ve soğanı ekleyin. İsteğe bağlı olarak beyaz peyniri de ekleyerek karıştırın. 6. Tavada sıvı yağı ısıtın. Karışımdan bir kaşık alarak yağa bırakın ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın. 7. Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. 8. Sıcak veya soğuk olarak, yanında yoğurt ile servis yapın. Besin DeğerleriBir porsiyon (yaklaşık 100 gram) yoğurtlu kabak mücverin besin değerleri yaklaşık olarak şöyledir:- Kalori: 150 kcal- Protein: 6 g- Yağ: 8 g- Karbonhidrat: 15 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mg Ekstra Bilgiler |
Bu yoğurtlu kabak mücver tarifini denemek harika bir fikir gibi görünüyor! Taze kabakların ve yoğurdun birleşimiyle hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık elde edebilmek gerçekten cazip. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde bu tür tarifler arayışında olanlar için mükemmel bir seçenek. Malzemelerin çeşitliliği ve besin değerleri de oldukça dikkat çekici. Sizce bu tarife eklenebilecek başka malzemeler var mı? Özellikle baharatlar veya yeşillikler ile farklı tatlar elde etmek mümkün mü?
Cevap yazMerhaba Hürcan,
Yoğurtlu kabak mücver tarifi gerçekten yaz aylarında hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için harika bir alternatif sunuyor. Taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde bu tür tarifler oldukça popüler hale geliyor.
Bu tarife eklenebilecek malzemeler konusunda oldukça fazla seçenek var. Özellikle baharatlar, mücverin lezzetini zenginleştirmek için mükemmel bir yol sunar. Örneğin, pul biber, karabiber veya kimyon gibi baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, taze otlar da mücvere ferah bir aroma katabilir. Maydanoz, dereotu veya nane gibi yeşillikler, hem lezzet hem de besin değeri açısından zenginleştirebilir.
Deneyerek kendi damak tadınıza uygun malzemeleri keşfetmek oldukça keyifli olabilir. Afiyet olsun!