Yoğurtlu kek, hem lezzeti hem de dokusu ile pek çok kişinin favorisidir. Bu tarif, sütsüz bir versiyonunu sunarak, süt alerjisi olanlar ya da süt tüketmek istemeyenler için ideal bir alternatiftir. Yoğurtlu kek, yoğurt sayesinde yumuşak bir dokuya sahip olurken, aynı zamanda hafif ve ferah bir tat da sunmaktadır. İşte, tepsi içinde hazırlayabileceğiniz sütsüz yoğurtlu kekin tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alarak, mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Bu adım, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır. 2. Yağ ve Yoğurtun Eklenmesi Çırpılan yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Karışımı, homojen bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırarak, sıvı karışımın üzerine eleyin. Karıştırma işlemini spatula ile nazikçe yaparak, hamurun kabarmasını sağlamaya dikkat edin. 4. Limon Kabuğu Rendesi (İsteğe Bağlı) Eğer limonlu bir aroma tercih ediyorsanız, limon kabuğu rendesini de ekleyerek karıştırın. Bu, kekinize taze bir tat katacaktır. 5. Kek Hamurunun Tepsiye Dökülmesi Hazırlanan kek hamurunu, yağlanmış bir tepsiye dökün ve yüzeyini düzeltin. 6. Pişirme Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğinden emin olmak için bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 7. Soğutma ve Servis Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve tepside biraz soğumaya bırakın. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 dilim için) |
Bu yoğurtlu kek tarifini denedikten sonra gerçekten de nasıl bir tat ortaya çıkacağını merak ediyorum. Özellikle süt alerjisi olanlar için harika bir alternatif olduğunu düşünüyorum. Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında kekin kabarık olmasını sağlamak için ne kadar çırpılması gerektiğine dair bir ipucu verebilir misiniz? Ayrıca, limon kabuğu rendesi eklemek kekin tadını nasıl etkiliyor? Bunu denemek için sabırsızlanıyorum! Bu tarifin pratikliği ve lezzeti beni oldukça cezbetti.
Cevap yazSevgili Şenkal,
Kek Kabarması İçin İpucu
Kekinizin kabarık olması için yumurta ve şekerin çırpma aşamasında dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, karışımın hacminin artması. Yumurtaları ve şekeri en az 5-7 dakika yüksek hızda çırparsanız, karışımın rengi açılacak ve kabaracaktır. Bu aşamada, karışımın krema kıvamına gelmesi, kekin hafif ve kabarık olmasında büyük rol oynar.
Limon Kabuğu Rendesi Etkisi
Limon kabuğu rendesi eklemek, kekin tadına ferahlatıcı ve taze bir aroma katıyor. Aynı zamanda kekin lezzetini dengeleyerek, tatlılığını ön plana çıkarıyor. Limonun asidik yapısı, kekin içindeki diğer tatlarla güzel bir uyum sağlıyor. Bu nedenle, kekinize limon kabuğu rendesi eklemek, hem tat hem de aroma açısından zengin bir deneyim sunacaktır.
Tarifi denediğinizde nasıl bir tat ortaya çıkacağını merakla bekliyorum. Umarım harika sonuçlar alırsınız!