Yoğurtlu kereviz çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Özellikle kış aylarında sofralarımızı süsleyen bu çorba, kereviz ve yoğurtun mükemmel birleşimiyle hem besleyici hem de ferahlatıcı bir tat sunar. Malzemeler
Hazırlık AşamasıÇorbanın hazırlanma süreci, oldukça basit ve pratiktir. İlk olarak, kerevizleri ve soğanı küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda soğanları ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış kerevizleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Daha sonra sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın. Kerevizler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin. Çorba soğumadan önce yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak tuz ve karabiber ile tatlandırın. Servis ÖnerileriHazırladığınız yoğurtlu kereviz çorbasını sıcak servis yapın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında taze ekmek ile harika bir ikili oluşturur. Besin DeğerleriAşağıda, bir porsiyon yoğurtlu kereviz çorbasının ortalama besin değerleri yer almaktadır:
Ekstra BilgilerYoğurtlu kereviz çorbası, özellikle diyet yapanlar için düşük kalorili bir alternatif sunmaktadır. Kerevizin sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Kereviz, antioksidan özelliklere sahip olup, vücut sağlığını destekler. Ayrıca, yoğurt ile birleştiğinde probiyotik özellikler kazanan bu çorba, sindirim sistemine de katkı sağlar. Bu çorba, vegan veya vejeteryan beslenenler için de uygun bir seçenektir. Yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurtlar kullanarak besin değerlerini koruyabilirsiniz. Yoğurtlu kereviz çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir. |
Bu yoğurtlu kereviz çorbası tarifini uyguladıktan sonra nasıl bir sonuç aldığınızı merak ediyorum. Kereviz ve yoğurtun birleşimiyle elde edilen o ferahlatıcı tadı nasıl buldunuz? Özellikle kış aylarında bu çorbanın sıcak servis edilmesi gerçekten keyifli değil mi? Hazırlık aşamasında zeytinyağı ile soğan ve sarımsakları kavurmanın verdiği o güzel aromayı hissettiniz mi? Ayrıca, çorbanın besin değerleri de oldukça dikkat çekici; düşük kalorili olması diyet yapanlar için büyük bir avantaj. Sizce bu tarife eklemek istediğiniz başka malzemeler var mı?
Cevap yaz