Yoğurtlu kereviz mezesi, hem lezzeti hem de sağlığa olan faydaları ile bilinen, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Kereviz, zengin besin değerleri ile dikkat çekerken, yoğurt ile birleşerek hem hafif hem de besleyici bir meze oluşturur. Malzemeler
Hazırlık AşamasıKerevizli yoğurt mezesi hazırlamak oldukça basittir. İlk olarak kerevizi soyup, rendeleriz. Rendelenmiş kerevizi bir tencereye alıp, üzerine biraz su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayabiliriz. Haşlanan kerevizleri süzerek soğumaya bırakıyoruz. Eğer sarımsak kullanmak istiyorsanız, sarımsağı rendeleyip yoğurtla birleştiriyoruz. Süzme yoğurdu bir kaba alarak, üzerine haşlanmış ve soğutulmuş kerevizleri ekliyoruz. Ardından zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ilave ederek karıştırıyoruz. Mezenin sunumunu yaparken, üzerine ince doğranmış maydanoz serpebiliriz. Böylece hem görsel bir şıklık hem de taze bir aroma katmış oluruz. Yoğurtlu kereviz mezemiz, soğuk servis edilmelidir. Besin DeğerleriYoğurtlu kereviz mezesi, içerdiği malzemeler nedeniyle oldukça besleyicidir. Aşağıda 100 gramlık bir porsiyonun yaklaşık besin değerleri verilmiştir:
Ekstra BilgilerKereviz, düşük kalorili ve lifli bir sebze olması nedeniyle diyet listelerinde sıkça yer alır. İçerdiği antioksidanlar sayesinde vücudu toksinlerden arındırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, yoğurt da probiyotik özellikleri ile sindirim sağlığını destekler. Yoğurtlu kereviz mezesi, hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalık veya meze olarak sofralarımızda yer alabilir. Özellikle diyet yapanların tercih edebileceği hafif bir seçenektir. Bu meze, sebzelerin sağlıklı bir şekilde tüketilmesine de yardımcı olur. Afiyet olsun! |
Yoğurtlu kereviz mezesi tarifi gerçekten harika görünüyor! Kerevizin sağlığa faydaları ve yoğurtla birleşimiyle hafif ama besleyici bir meze ortaya çıkarmak çok akıllıca. Kerevizi haşlayarak yumuşatmak, lezzetini artıracağı gibi, besin değerlerini de koruyacaktır. Sarımsak eklemek isteğe bağlı olması, farklı damak zevklerine hitap etmesine olanak tanımış. Sizce maydanozun eklenmesi, sadece görsellik için mi yoksa lezzeti de mi artırıyor? Ayrıca, bu mezeyi soğuk servis etmenin önemi nedir?
Cevap yazBaysal,
Kereviz ve Yoğurt Kombinasyonu
Gerçekten yoğurtlu kereviz mezesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Kerevizin sağlığa faydaları ve yoğurtla birleşimi, bu mezeyi besleyici kılıyor. Kerevizi haşlamak, hem lezzetini artırıyor hem de besin değerlerini koruma açısından önemli bir yöntem.
Sarısak ve Damak Zevki
Sarısak eklemenin isteğe bağlı olması, mezeyi kişiselleştiriyor. Farklı damak zevklerine hitap etmesi, herkese uygun bir seçenek sunuyor. Sarımsak, hem lezzet hem de sağlık açısından eklenmesi gereken bir malzeme.
Maydanozun Rolü
Maydanozun eklenmesi ise hem görsellik hem de lezzet açısından önemli. Taze maydanoz, mezenin tadını zenginleştirirken, aynı zamanda görsel bir şıklık da katıyor.
Soğuk Servis
Mezeyi soğuk servis etmenin önemi ise, ferahlatıcı etkisi ve lezzetlerin daha iyi birleşmesini sağlamasındandır. Soğuk servis edilen mezeler, özellikle yaz aylarında tercih ediliyor ve daha fazla keyif veriyor.
Bu meze, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih. Denemenizi tavsiye ederim!