Yoğurtlu Kereviz Salatası Nasıldır? Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu kereviz salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir meze veya yan yemek olarak öne çıkan bir tarif olup, özellikle sağlıklı beslenme alışkanlıklarına sahip olan bireyler tarafından tercih edilmektedir. Kereviz, düşük kalorili ve yüksek lif içeriği ile bilinirken, yoğurt ise probiyotik özellikleri ile sindirim sistemine fayda sağlamaktadır. Bu makalede yoğurtlu kereviz salatasının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Yoğurtlu kereviz salatası için gerekli malzemeler şunlardır: - 2 adet orta boy kereviz
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz (damak zevkine göre)
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşamaları
Yoğurtlu kereviz salatası hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar şunlardır: - Kerevizlerin kabuklarını soyun ve rendeleyin. Rendeleme işlemi sırasında limon suyu sıkmak, kerevizin kararmasını önleyecektir.
- Bir karıştırma kabında rendenin içine yoğurdu ekleyin. Yoğurt, kerevizin tadını dengeleyerek hafif bir asidite katacaktır.
- İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak ve zeytinyağını da ekleyin. Sarımsak, salataya ekstra bir lezzet katarken, zeytinyağı da zengin bir aroma sağlar.
- Ceviz içlerini küçük parçalara ayırarak karışıma ekleyin. Ceviz, salatanın hem besin değerini artırır hem de çiğnenebilirlik sağlar.
- Tuzunu da ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karışımın homojen bir hal alması gerekmektedir.
- Hazırladığınız salatayı servis tabağına alarak, üzerine maydanoz ile süsleyin ve soğuk servis yapın.
Besin Değerleri
Yoğurtlu kereviz salatasının 1 porsiyonu (yaklaşık 150 gram) yaklaşık olarak şu besin değerlerine sahiptir: - Kalori: 120 kcal
- Protein: 5 g
- Yağ: 8 g
- Karbonhidrat: 10 g
- Lif: 3 g
- Sodyum: 200 mg
- Kalsiyum: 80 mg
Ekstra Bilgiler
- Kereviz, antioksidan özelliklere sahip flavonoidler ve vitamin K açısından zengin bir sebzedir. Bu nedenle, kalp sağlığına olumlu katkılarda bulunabilir.- Yoğurt, sindirim sağlığını destekleyen probiyotikler içerir. Bu da bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir.- Kereviz salatası, diyet programlarında düşük kalori alımı sağlamak ve lif tüketimini artırmak için mükemmel bir seçenektir.- Salatanın besin değerlerini artırmak için üzerine keten tohumu veya chia tohumu eklemek de faydalı olabilir.
Sonuç olarak, yoğurtlu kereviz salatası, sağlıklı ve pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Hem lezzetli hem de besleyici özellikleri ile sofralarınızı zenginleştirebilir. |
