Yoğurtlu nohutlu tavuk çorbası, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici bir örneğidir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen sıcak bir yemek olarak öne çıkmaktadır. Tavuk eti, nohut ve yoğurt gibi besin maddeleri içeren bu çorba, protein açısından zengin bir alternatiftir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıÇorbanın hazırlanışı oldukça pratiktir. İlk olarak tavuk göğsü ve nohutu haşlamakla işe başlayın. Haşlama işlemi, tavuk etinin yumuşak olması için önemlidir. Bunu yaparken, zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulduktan sonra, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.Ardından haşlanmış tavuk göğsünü küçük parçalara ayırarak tencereye ekleyin. Üzerine haşlanmış nohutları da ilave edin ve karıştırın. Su, tuz ve baharatları ekleyerek çorbanızı kaynamaya bırakın. Çorba kaynadıktan sonra, isteğe bağlı olarak unu ekleyerek kıvamını artırabilirsiniz. Yoğurdu bir kasede çırpın ve çorbanın suyundan bir kepçe alarak yoğurdu ılıtın. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir. Daha sonra yoğurdu çorbaya ekleyin ve karıştırın. Çorbanızın son hali için birkaç dakika daha pişirin. Servis ÖnerileriYoğurtlu nohutlu tavuk çorbasını sıcak olarak servis yapın. Üzerine isteğe bağlı olarak kuru nane serpebilir veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Yanında taze ekmek veya pide ile birlikte sunulması önerilir. Besin DeğerleriBu çorbanın bir porsiyonu ( yaklaşık 250 ml) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 190 kcal- Protein: 20 g- Yağ: 6 g- Karbonhidrat: 15 g- Lif: 4 g- Sodyum: 400 mg Ekstra BilgilerYoğurtlu nohutlu tavuk çorbası, özellikle bağışıklık sistemini güçlendiren bir yemek olarak bilinir. Yoğurt, probiyotik içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlar. Nohut ise bitkisel protein kaynağı olarak çorbanın besin değerini artırmaktadır. Ayrıca, çorbanın içeriği isteğe bağlı olarak değiştirilerek sebzeler eklenebilir veya baharatlar zenginleştirilebilir. Vegan ya da vejetaryen alternatifleri için tavuk yerine sebze suyu kullanılabilir ve nohut miktarı artırılabilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir başlangıçtır. Sağlıklı beslenme hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olacak bu çorbayı, aile ve arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın. |
Yoğurtlu nohutlu tavuk çorbasının tarifini okudum ve gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Tavuk, nohut ve yoğurdun birleşimi hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Özellikle soğuk kış günlerinde böyle sıcak bir çorba içmenin keyfi bir başka olur. Hazırlık aşaması da oldukça pratik, bu kadar kolay yapılabilen bir çorba için malzemeleri temin etmek de zor olmayacaktır. Yoğurdun kesilmemesi için onu ilıtmak için çorba suyundan almanız fikri de çok iyi bir detay. Ayrıca, yanında taze ekmek veya pide ile sunulması önerisi de harika! Bu çorba, sağlıklı beslenme hedeflerime ulaşmamda yardımcı olabilir. Kısacası, bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Temime,
Yorumun için teşekkür ederim! Yoğurtlu nohutlu tavuk çorbası gerçekten de hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba içmek, insanı hem ısıtıyor hem de ruhunu canlandırıyor. Hazırlık aşamasının pratik olması da büyük bir avantaj; yoğun bir günün sonunda hızlıca yapabileceğin bir tarif.
Yoğurdun kesilmemesi için çorba suyundan alarak ılıtma fikri gerçekten çok yerinde. Böylece yemeğin tadı ve kıvamı da daha güzel oluyor. Taze ekmek ya da pide ile sunulması da çorbanın keyfini katlayacak bir detay. Sağlıklı beslenme hedeflerin için de harika bir adım olmuş, bu tarif tam da senin için! Sabırsızlandığını duymak çok güzel, umarım en kısa zamanda denersin ve tadını çıkarırsın. Şimdiden afiyet olsun!