Saç Kavurma Tavuk TarifiTavuk etiyle yapılan saç kavurma, oldukça lezzetli ve pratik bir yemektir. Çoğunlukla kırmızı etle hazırlanan saç kavurmayı, bu kez tavuk etiyle denemenizi tavsiye ederiz. Yanına pilav da ekleyerek nefis bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Tarifin hem yapımı kolaydır hem de lezzeti tarif edilemez derecede güzeldir. Eğer bu akşam tavuk etini farklı ve lezzetli bir şekilde tüketmek isterseniz, tarifimizi uygulayabilirsiniz. Şimdi tarifimize geçelim. Saç Kavurma Tavuk İçin Gerekli Malzemeler
Saç Kavurma Tavuk Nasıl Yapılır?Öncelikle tavuk etini, biberleri, domatesi ve soğanı doğrayın. Sacın üzerine zeytinyağını koyarak kızdırın. Küçük kuşbaşı doğranmış tavuk etini ekleyerek kavurmaya başlayın. Ocak yüksek ateşte yanarken kavurma işlemini gerçekleştirirseniz daha iyi olur. Tavuklar kavrulurken yarım ay şeklinde doğranmış soğanları ve biber dilimlerini de ekleyin. En son olarak küp doğranmış domatesleri saç kavurmaya ekleyin. Tüm malzemeler piştiğinde tuz, kekik ve karabiberi ilave edin. Ocağı kapatarak servise başlayabilirsiniz. Servisi/SunumuSaç kavurma tavuğu sıcak sıcak servis yapmalısınız. Servis tabağına aldığınız tavukla birlikte pilav ikram edebilirsiniz. Bu şekilde leziz bir akşam yemeği sunmuş olursunuz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıSaç kavurma tavuk yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, tavuk etini düşük ateşte pişirmemektir. Düşük ateşte tavuk suyunu salar ve yemeğinizde lezzet kaybı olur. Saç kavurmayı yüksek ateşte pişirerek yapmalısınız. Kullanacağınız malzemeleri orantılı şekilde doğrayarak, daha görsel bir sunum yapabilirsiniz. |
Tavuk etini yüksek ateşte kavurmak gerçekten mi lezzeti bu kadar etkiliyor? Ben genelde düşük ateşte pişiriyordum ve tavuklar hep sulu kalıyordu. Ayrıca, yeşil biber yerine başka bir sebze kullansak tadı çok değişir mi?
Cevap yazSevimnaz hanım,
Tavuk Etini Yüksek Ateşte Kavurmak: Evet, tavuk etini yüksek ateşte kavurmak lezzeti üzerinde büyük bir fark yaratabilir. Yüksek ateş, etin dış yüzeyinin hızlıca pişerek karamelize olmasını sağlar ve bu da daha yoğun bir tat oluşturur. Düşük ateşte pişirdiğinizde ise tavuk daha fazla su salar ve bu da etin daha sulu kalmasına neden olur, fakat lezzet yoğunluğu azalabilir.
Yeşil Biber Yerine Başka Sebze: Yeşil biber yerine başka sebzeler kullanmak tadı değiştirebilir, ancak bu tamamen sizin damak tadınıza bağlı. Örneğin, kırmızı biber veya sarı biber kullanmak hem renkte hem de lezzette farklılıklar yaratabilir. Aynı şekilde, havuç veya kabak gibi sebzeler de farklı tat deneyimleri sunabilir.
Umarım bu bilgiler faydalı olur. Afiyet olsun!
Sevgiler,