Yoğurtlu salçalı şehriye çorbası, Türk mutfağının zengin ve lezzetli çorba çeşitlerinden biridir. Hem doyurucu hem de besleyici olmasıyla öne çıkan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Yoğurt ve salçanın birleşimi, çorbaya hem kremsi bir yapı hem de zengin bir tat katmaktadır. İşte bu lezzetli çorbanın tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık AşamasıÇorbanın hazırlanması oldukça basittir. Öncelikle, bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Eğer soğan kullanıyorsanız, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Şehriyeleri tencereye ekleyin ve biraz kavurun. Sonrasında, su veya et suyunu ilave edin. Çorbanın kaynamasını bekleyin ve kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin. Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.Ayrı bir kapta yoğurdu çorbanın suyundan bir miktar alarak karıştırın. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir. Yoğurdu çorbaya ekleyin ve karıştırın. Çorbanız servise hazır. İsterseniz üzerine kuru nane veya pul biber serpebilirsiniz. Besin DeğerleriYoğurtlu salçalı şehriye çorbası, içeriğindeki malzemelerle oldukça besleyici bir seçenektir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 250 ml) çorbanın besin değerleri:
Bu çorba, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı süsleyebilir. Üstelik, yapımı oldukça kolaydır ve özellikle soğuk günlerde iç ısıtıcı bir seçenek sunar. Yoğurtlu salçalı şehriye çorbasını denedikçe seveceğinizi umuyoruz! |
Bu çorbanın tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba içmek çok keyifli. Yoğurt ve salçanın birleşimi bence çorbaya harika bir lezzet katacaktır. Ayrıca, içerdiği besin değerleri de oldukça tatmin edici görünüyor. Soğuk günlerde hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek arıyorsanız, bu tarif kesinlikle işinizi görecektir. Soğan eklenmesi isteğe bağlı olması da güzel, çünkü bazıları soğanlı tatları sevmeyebilir. Yoğurdu çorbaya eklerken dikkat edilmesi gereken noktayı da not ettim; kesilmemesi için çorbanın suyundan almak önemli. Denedikten sonra sonuçları paylaşmak için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba İhvan,
Yorumun gerçekten çok keyifli ve içten. Kış aylarında sıcak bir çorba içmenin verdiği mutluluğu çok iyi anlıyorum. Yoğurt ve salça kombinasyonunun çorbaya katacağı lezzet gerçekten harika olacak. Besin değerlerinin yüksek olması da cabası; bu, sağlıklı bir seçenek arayanlar için büyük bir avantaj.
Soğan eklenmesi konusundaki düşüncen de oldukça mantıklı. Herkesin damak tadı farklı, bu yüzden isteğe bağlı olması güzel bir yaklaşım. Yoğurdu çorbaya eklerken dikkat edilmesi gereken noktayı belirttiğin için teşekkürler; bu detay, birçok kişinin işine yarayacaktır.
Tarifi denedikten sonra deneyimlerini bizimle paylaşmanı sabırsızlıkla bekliyorum. Umarım sonuç harika olur! Şimdiden afiyet olsun!