Yoğurtlu semizotu çorbası nasıl yapılır tarifi ve malzemeleri

Yoğurtlu semizotu çorbası, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak öne çıkan, sağlıklı ve besleyici bir yemektir. Semizotu, içerdiği zengin vitamin ve mineral içeriği ile bilinen bir sebzedir. Yoğurt ile birleştiğinde hem lezzetli hem de besleyici bir çorba elde edilir. Bu makalede, yoğurtlu semizotu çorbasının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

1. Soğan ve Sarımsağın Hazırlanması: - Öncelikle soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. - Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

2. Semizotunun Eklenmesi: - Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine yıkanmış ve doğranmış semizotunu ekleyin. - Semizotunu birkaç dakika kavurun.

3. Unun Eklenmesi: - Kavrulan sebzelerin üzerine unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.

4. Suyun Eklenmesi: - Tencereye 4 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. - Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.

5. Yoğurdun Hazırlanması: - Ayrı bir kasede yoğurdu bir miktar çorba suyu ile inceltin. - Kaynayan çorbanın altını kısıp, yoğurtlu karışımı yavaşça ekleyin. - Çorbanın kaynamasına izin vermeden karıştırın.

6. Tuz ve Baharatların Eklenmesi: - İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin. - Çorbanızı birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.

Yoğurtlu semizotu çorbası sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca yanında tam buğday ekmeği ile hoş bir ikili oluşturur.

Sonuç olarak, yoğurtlu semizotu çorbası hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu çorba, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir seçenek olarak tercih edilebilir. Sağlığınıza katkıda bulunacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz!