Yoğurtlu sıkma köfte, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir yemeğidir. Özellikle yaz aylarında hafif bir yemek arayışında olanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, yoğurt ve baharatlar ile zenginleştirilmiş köfte harcının yoğurtla birleşimi sayesinde hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir lezzet sunar. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, ince bulguru bir kaseye alarak üzerine sıcak su ekleyin. Bulgurların şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekleyin. 2. Şişen bulgura kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, doğranmış maydanozu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. 3. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin. 4. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. 5. Kızartma tavasında zeytinyağını ısıtın ve köfteleri kızartın. Altın rengi alana kadar her iki tarafını da pişirin. 6. Kızarttığınız köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. 7. Ayrı bir kapta yoğurdu ezilmiş sarımsakla karıştırın. 8. Servis tabağına aldığınız köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. Servis ÖnerileriYoğurtlu sıkma köfteyi genellikle yanında taze bir salata ile servis etmek, yemeği daha da lezzetli hale getirecektir. Ayrıca, üzerine zeytinyağı, pul biber ve naneden oluşan bir sos eklemek, yemeğin tadını zenginleştirir. Besin Değerleri |
Yoğurtlu sıkma köfte tarifini denemek isteyen biri olarak, tarifin hem pratik hem de lezzetli göründüğünü düşünüyorum. Özellikle yaz aylarında hafif bir yemek arayanlar için çok iyi bir seçenek. Bulguru sıcak su ile şişirip, ardından kıymayı ve baharatları ekleyerek yoğurmak, köftelerin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Sarımsaklı yoğurt ile servis etmek de mükemmel bir dokunuş. Yanında taze bir salata ile sunulması, yemeği daha da keyifli hale getirecektir. Bu tarifin besin değerleri de oldukça dengeli; hem doyurucu hem de besleyici. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSayın Şahkar,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Yoğurtlu sıkma köfte tarifinin hem pratik hem de lezzetli olması gerçekten yaz aylarında tercih edilecek harika bir seçenek. Bulguru sıcak su ile şişirmek ve ardından kıyma ile baharatları ekleyerek yoğurmak, köftelerin lezzetini artırmak için mükemmel bir yöntem. Sarımsaklı yoğurt ile servis etmek de yemeğe ekstra bir tat katıyor.
Ayrıca, yanına taze bir salata eklemek, yemeği hem görsel olarak zenginleştiriyor hem de ferahlatıcı bir dokunuş sağlıyor. Besin değerleri açısından dengeli olması ise sağlıklı beslenme açısından büyük bir avantaj. Tarifi denemek için sabırsızlandığınızı belirtmeniz, bu lezzetin ne kadar cazip olduğunu gösteriyor. Umarım denediğinizde beklentilerinizi karşılar ve harika bir deneyim yaşarsınız. Afiyet olsun!