Yoğurtlu soğanlı meze, Türk mutfağında sıkça yer alan, ferahlatıcı ve lezzet dolu bir atıştırmalıktır. Genellikle meze olarak servis edilen bu tarif, yoğurt ve soğanın mükemmel uyumunu sunar. Hem aperatif olarak hem de ana yemeklerin yanında tüketilebilen bu meze, sağlıklı ve besleyici bir alternatif arayanlar için ideal bir tercihtir.
Malzemeler
Yoğurtlu soğanlı meze yapmak için gereken malzemeler oldukça basittir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler: - 2 su bardağı yoğurt
- 2 adet orta boy soğan
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı sirke veya limon suyu
- Taze nane veya maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşamaları
Yoğurtlu soğanlı mezeyi hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar oldukça basittir: - İlk olarak, soğanları ince ince doğrayın. Soğanların acılığını azaltmak için su dolu bir kapta birkaç dakika bekletebilirsiniz.
- Bir kasede yoğurdu, tuzu, sirkeyi ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- Doğranmış soğanları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Zeytinyağını ve pul biberi üzerine gezdirin. İsteğe bağlı olarak pul biber miktarını artırabilirsiniz.
- Karışımı buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine taze nane veya maydanoz yaprakları ile süsleyin.
Servis Önerileri
Yoğurtlu soğanlı meze, çeşitli şekillerde servis edilebilir: - Meze tabağına yerleştirerek, yanında zeytin, turşu ve peynir çeşitleri ile birlikte sunabilirsiniz.
- İnce dilimlenmiş pita ekmeği veya lavaş ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Ayrıca, et yemeklerinin yanında da harika bir tamamlayıcı olarak yer alır.
Besin Değerleri
Yoğurtlu soğanlı mezenin 100 gramı için ortalama besin değerleri: - Kalori: 120 kcal
- Karbonhidrat: 8 g
- Protein: 5 g
- Yağ: 8 g
- Lif: 0.5 g
- Sodyum: 200 mg
Ekstra Bilgiler
- Yoğurt, protein ve kalsiyum açısından zengin bir besin kaynağıdır.- Soğan, antioksidan özellikleri ile bilinir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.- Bu meze, diyet yapanlar için de uygündür; düşük kalorili ve besin değeri yüksek bir alternatiftir.- İsteğe bağlı olarak, yoğurt yerine süzme yoğurt veya labne peyniri kullanarak daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
Yoğurtlu soğanlı meze, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem pratik hazırlanışı hem de sağlıklı malzemeleri ile sofralarınızı süslemeye adaydır. |
Yoğurtlu soğanlı meze tarifini okuduktan sonra bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle soğanların acılığını azaltmak için su dolu bir kapta bekletme fikri çok pratik. Yoğurdun, sarımsak ve zeytinyağı ile birleşimiyle nasıl bir tat ortaya çıkacağını merak ediyorum. Servis önerileri de oldukça iştah açıcı; pita ekmeği ile birlikte sunmak harika bir fikir! Bu mezenin besin değerleri de oldukça dengeli görünüyor, diyet yapanlar için de uygun olması büyük bir avantaj. Sizce bu tarife eklememiz gereken başka bir malzeme var mı?
Cevap yazSevgili Berkin,
Yoğurtlu soğanlı meze tarifini denemek için sabırsızlandığını duymak çok güzel! Soğanların acılığını azaltmak için su dolu bir kapta bekletme yöntemi gerçekten pratik ve etkili bir yöntem.
Yoğurt ve Sarımsak Uyumu
Yoğurdun, sarımsak ve zeytinyağı ile birleşimi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tat ortaya çıkarıyor. Özellikle bu malzemelerin bir araya geldiğinde oluşturduğu kremsi ve aromatik tat, mezenin cazibesini artırıyor.
Servis Önerileri
Pita ekmeği ile sunmak harika bir fikir! Bunun yanı sıra, yanında taze sebzeler veya kraker ile de servis edebilirsin. Bu hem görsel olarak zenginleştirir hem de farklı tatlarla denge sağlar.
Ek Malzeme Önerileri
Tarife eklenebilecek başka malzemelere gelince, belki biraz limon suyu eklemek, lezzete ferahlatıcı bir dokunuş katabilir. Ayrıca, ince doğranmış taze otlar (nane veya maydanoz gibi) eklemek, hem görselliği artırır hem de lezzeti tazeler.
Umarım tarifini denediğinde harika sonuçlar alırsın! Afiyet olsun!