Yufkalı tavuk böreği, Türk mutfağının sevilen ve yaygın olarak tüketilen bir lezzetidir. Hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilen bu börek, yufka ile hazırlanan çıtır hamuru ve iç harcı sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Tavuk eti, sebzeler ve baharatlar ile zenginleştirilen iç harcı, yufka ile birleşerek lezzetli bir bütün oluşturur. Malzemeler
Hazırlık AşamasıYufkalı tavuk böreği hazırlama süreci, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ve pişirilmesi ile başlar. Bu aşamada öncelikle tavuk eti haşlanarak veya sotelenerek pişirilir.1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsü, haşlanarak veya tavada sotelenerek pişirilir. Piştikten sonra didiklenir. 2. Sebzelerin Sote Edilmesi: Soğan ve yeşil biber küp şeklinde doğranır. Tavada sıvı yağ ile birlikte sotelenir. Piştikten sonra didiklenmiş tavuk eti eklenir. Üzerine doğranmış domates, tuz ve baharatlar eklenerek karıştırılır. 3. Yufkaların Hazırlanması: Yufka, tezgaha serilir ve üzerine yarım çay bardağı su serpilerek ıslatılır. İkinci yufka da aynı şekilde serilerek birinci yufkanın üzerine yerleştirilir. Bu işlem, yufkaların daha çıtır olması için tekrarlanır. 4. İç Harcın Yerleştirilmesi: Hazırlanan tavuk ve sebze karışımı, üst üste serilen yufkaların ortasına konur. Yufka, iç harcın etrafında kapatılır ve börek şekli verilir. 5. Pişirme İşlemi: Hazırlanan börek, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek isteğe bağlı olarak susam serpilebilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Ekstra BilgilerYufkalı tavuk böreği, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; mantar, ıspanak veya beyaz peynir eklemek, böreğe farklı tatlar kazandırabilir. Ayrıca, börek fırınlanmadan önce dondurulabilir ve daha sonra pişirilmek üzere saklanabilir. Bu, zamandan tasarruf sağlar ve acil durumlar için pratik bir çözüm sunar. Yufkalı tavuk böreği, yanında yoğurt veya ayran ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Hem misafirlerinizi ağırlarken hem de aile yemeklerinde tercih edebileceğiniz bu tarif, kolaylığı ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacaktır. Besin Değerleri (1 porsiyon için)Yufkalı tavuk böreği, hem lezzeti hem de kolay hazırlanışı ile sofralarınıza renk katacak bir tariftir. Denemeniz dileğiyle! |
Bu yufkalı tavuk böreği tarifini denemeyi çok istiyorum! Tavuk ve sebzelerin bir araya gelmesi harika bir lezzet yaratıyor. Yufkaların çıtır çıtır olması da ayrı bir keyif olmalı. Özellikle yanına yoğurt veya ayran ile servis edilmesi fikri çok güzel. Sizce hangi malzemeleri eklemek, böreğin lezzetini daha da artırır? Mantar veya ıspanak eklemeyi düşünüyorum. Daha önce denediniz mi?
Cevap yazMerhaba İsase,
Yufkalı Tavuk Böreği Tarifi gerçekten de harika bir seçim! Tavuk ve sebzelerin birleşimiyle oluşan lezzet, özellikle çıtır yufkalarla çok keyifli oluyor. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilmesi de bu lezzeti daha da artırıyor.
Ek Malzemeler Önerisi: Mantar ve ıspanak harika fikirler! Mantar, böreğe farklı bir doku ve tat katarken, ıspanak da hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Bunun yanı sıra, beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek böreğin içine kremsi bir tat katabilirsiniz. Ayrıca, baharatlarla zenginleştirmek de lezzeti artıracaktır; özellikle karabiber, pul biber veya kekik gibi baharatlar tercih edilebilir.
Deneyimim: Daha önce denemiştim ve gerçekten mükemmel bir sonuç almıştım. Tavuk, sebzeler ve baharatlar bir araya geldiğinde ortaya çıkan lezzeti çok beğenmiştim. Umarım sen de denediğinde aynı keyfi alırsın! Şimdiden afiyet olsun!