Yumurtalı biber dolması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir seçenek olan bu tarif, özellikle yaz aylarında taze ve renkli biberlerin bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilir. Yumurtalar, dolmanın içine eklenerek hem lezzet hem de besin değeri artırmaktadır. MalzemelerYumurtalı biber dolması hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıYumurtalı biber dolması hazırlarken uygulanacak adımlar aşağıda belirtilmiştir: 1. Biberlerin Hazırlanması: Dolmalık biberlerin üst kısmı kesilir ve içi temizlenir. Biberlerin suyu kaçırmaması için alt kısımlarına küçük bir kesik atılabilir. 2. İç Harcın Hazırlanması: Bir tencerede zeytinyağı ısıtılır. Küçük doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenerek kavrulur. Ardından, yıkanmış pirinç eklenir ve birkaç dakika kavrulmaya devam edilir. 3. Baharatların Eklenmesi: Kavrulan karışıma tuz, karabiber, pul biber ve domates salçası eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra üzerine sıcak su eklenir ve pirinçler yumuşayana kadar pişirilir. 4. Yumurta Ekleme: Pişmiş olan iç harç ocaktan alınır ve 3 adet yumurta karıştırılarak eklenir. Kısık ateşte bir süre daha pişirilir. 5. Biberlerin Doldurulması: Hazırlanan iç harç, dolmalık biberlerin içine dikkatlice doldurulur. Biberlerin üzerine kapakları yerleştirilir. 6. Pişirme: Dolmalar, tencereye yerleştirilir. Üzerine biraz su eklenerek kısık ateşte pişirilir. Biberler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Servis ÖnerileriYumurtalı biber dolması, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dolmaların üzerini maydanoz ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Besin DeğerleriYumurtalı biber dolmasının 1 porsiyonu (ortalama 2 dolma) için besin değerleri şöyle düzenlenmiştir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 10 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 4 g- Sodyum: 400 mgBu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Biberler, vitamin ve mineral bakımından zengin olup, yumurtalar da yüksek protein içeriği ile bilinir. Dolayısıyla, bu yemek dengeli bir beslenme için idealdir. Sonuç olarak, yumurtalı biber dolması, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarımızı süsleyen özel bir tariftir. Herkesin damak tadına hitap edebilecek bu tarif, aile ve misafir yemeklerinin vazgeçilmezleri arasında yer alacaktır. |
Yumurtalı biber dolması tarifini okurken, bu lezzetli yemeği yapmanın ne kadar keyifli olabileceğini düşündüm. Özellikle yaz aylarında taze biberlerin bolca bulunması, bu tarife daha da cazip bir hale getiriyor. Yumurtaların eklenmesiyle hem besin değerinin artması hem de lezzetin zenginleşmesi harika bir fikir. Malzemelerin listesi oldukça basit ve pratik, bu nedenle hemen denemek istiyorum. İç harcının hazırlanışı ve biberlerin doldurulması aşamaları da çok net bir şekilde anlatılmış. Yanında yoğurtla sunulması fikri ise gerçekten iştah açıcı. Porsiyon başına 250 kalori ile sağlıklı bir seçenek olması da cabası. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce en iyi hangi yan yemeklerle servis edilir?
Cevap yazMerhaba Saldam,
Yumurtalı Biber Dolması tarifini bu kadar beğenmen harika! Yaz aylarında taze biberlerin kullanılması gerçekten bu yemeği daha da özel kılıyor. Yumurtaların eklenmesi, hem lezzet hem de besin değeri açısından yemeği zenginleştiriyor. Malzemelerin pratikliği, bu tarifi denemek için güzel bir motivasyon sağlıyor.
Yan Yemek Önerileri konusunda ise, bu dolmanın yanında hafif bir salata ya da zeytinyağlı sebze yemekleri servis etmek oldukça iyi bir tercih olabilir. Özellikle yoğurtla sunum yapman, yemeğin lezzetini artıracak. Ayrıca, pilav ya da bulgur pilavı da iyi bir tamamlayıcı olabilir. Böylece, yemeğin hem dengeli hem de doyurucu bir hale gelmesini sağlayabilirsin.
Denemek için sabırsızlanmanı anlıyorum, umarım hazırlarken keyif alırsın! Afiyet olsun!