Peynirli Patlıcan SarmaPeynirli patlıcan sarma, farklı aperitif tarifleri arayanlara önerilebilecek lezzetli bir seçenektir. İçinde çeşitli peynirlerden oluşan zengin bir peynir harcı kullanacağız. Patlıcan ve peynirin uyumuna hayran kalacaksınız. Patlıcanı sossuz düşünemediğimiz için domates püresiyle tadını zenginleştireceğiz. Peynirli patlıcan sarmayı ana yemek olarak veya yemeklerinizin yanında bir aperitif olarak tüketebilirsiniz. Hepinize kolay gelsin. Peynirli Patlıcan Sarma Gerekli Malzemeler
Peynirli Patlıcan Sarma Nasıl Yapılır?Peynirli patlıcan sarma yapmak için öncelikle patlıcanları uzunlamasına dilimleyelim. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine biraz tuz gezdirip biraz bekletelim. Ardından kağıt havluyla bastırarak fazla suyunu alalım. 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika boyunca patlıcanları pişirelim. Peynirleri, fesleğeni ve yumurtayı bir kasede iyice karıştıralım. Patlıcan dilimlerinin arasına peynirli harçtan bir miktar koyup saralım. Borcamın tabanına domates püresinin bir kısmını yayalım. Üzerine patlıcanları dizdikten sonra kalan domates püresini de üzerlerine gezdirelim. Biraz rendelenmiş kaşar peyniri ve fesleğen serpelim. 180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirelim. Servis/SunumPeynirli patlıcan sarma, piştikten sonra sıcak sıcak servis edilmelidir. Yanında pirinç pilavı ile birlikte lezzetli bir menü oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıPeynirli patlıcan sarma yaparken patlıcanın acısının çıkması için bir süre tuzlayarak bekletmelisiniz. Ayrıca, peynirlerin iyice karıştığından emin olun. Fırında pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir; patlıcanların yumuşak ve peynirin erimiş olduğundan emin olduktan sonra fırından çıkarabilirsiniz. Ekstra BilgilerBu tarifte farklı peynir çeşitleri kullanarak lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, mozzarella veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz. Ayrıca, domates püresine biraz sarımsak ekleyerek daha aromatik bir sos elde edebilirsiniz. Patlıcanları dilimledikten sonra tuzla bekletmek, acılığını alırken aynı zamanda daha az yağ çekmelerini sağlar. Bu tarif, sağlıklı ve hafif bir öğün arayanlar için de ideal bir seçenektir. |
Peynirli patlıcan sarma tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Patlıcan ve peynirin o harika uyumunu düşünmek bile iştah açıcı. Özellikle tuzlayarak bekletme kısmı, acılığını almak için önemli bir adım gibi görünüyor. Fırında pişirme süresi de oldukça makul, tam bir aperatif olarak sunulabilecek bir tarif. Domates püresi ile zenginleştirilmesi de ayrı bir lezzet katıyor. Sizce bu tarife eklemek için başka hangi malzemeleri düşünebiliriz?
Cevap yazTevfik Bey,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Peynirli patlıcan sarma gerçekten harika bir lezzet. Malzemeler konusunda biraz daha çeşitlilik katmak isterseniz, örneğin, içine ince doğranmış biberler veya soğan eklemek, tatları daha da zenginleştirebilir. Baharatlar da önemli; karabiber, kekik veya pul biber ile lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, sarma işleminden önce patlıcanların üzerine biraz zeytinyağı sürmek, pişirme sırasında ekstra bir aroma katacaktır. Sunum aşamasında ise, üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek hem lezzet hem de görsellik açısından hoş bir dokunuş yapabilirsiniz. Denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum!
Afiyet olsun!