Yumurtasız Ağlayan KekYumurtasız ağlayan kek, yumurtayı sevmeyenler ve yumurta alerjisi olan bireyler için ideal bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Zaman zaman tatlıların içindeki yumurta kokusu, özellikle sıcak yaz günlerinde rahatsız edici olabilmektedir. Bu durumda, bu tarif ile leziz bir ağlayan kek hazırlamak mümkündür. Ayrıca, evde yumurta kalmadığında da bu tarif oldukça işe yarayabilir. Yumurtasız ağlayan kek yapmak isteyen herkese kolaylıklar diliyoruz. Yumurtasız Ağlayan Kek İçin Gerekli Malzemeler
Üzeri İçin;
Yumurtasız Ağlayan Kek Nasıl Yapılır?Yumurtasız ağlayan kek yapmak için öncelikle bir kabın içine suyu, şekeri ve sıvı yağı alarak iyice çırpın. Ardından kakaoyu, limon suyunu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edin. Bir fiske tuzu da ekleyin. Son olarak unu ve damla çikolatayı ilave edip karıştırdıktan sonra kek harcınız hazır hale gelecektir. Bu karışımı yağladığınız bir borcama veya kek kalıbına dökün. Fırını 170 dereceye ayarlayarak keki kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız sıcak kekin üzerine delikler açın. Bu işlemi bir şiş veya benzeri bir malzeme ile yapabilirsiniz. Daha sonra kekinizi dilimleyin ve üzerine soğuk süt gezdirerek soğuması için bekletin. Kek soğurken, üzerine konulacak sosu hazırlayabilirsiniz. Tencerede çiğ kremayı, parçalara ayrılmış çikolataları ve nişastayı karıştırın. Bunu ağır ateşte pişirin. Ocaktan aldığınızda tereyağını ekleyip karıştırın. Çikolatalı sos soğuduktan sonra, bunu soğumuş kekin üzerine gezdirin. Yumurtasız ağlayan kek, belirli bir süre dinlendirildikten sonra sevdiklerinizin beğenisine sunulabilir. Servisi/SunumuYumurtasız ağlayan kek, ikramında dilimler halindeki keki servis tabağına alın. Kekin üzerini damak tadınıza uygun malzemelerle süsleyebilirsiniz. Bu malzemeler arasında ceviz, hindistan cevizi veya file fındık yer alabilir. Eminiz ki her türlüsü ile beğenilecektir. Afiyet olsun. Püf NoktalarıYumurtasız ağlayan kek, içerisinde yumurta bulunmamasına rağmen oldukça lezzetli bir tatlıdır. Kekinizi aynı yumuşaklıkta ve lezzette tüketebilirsiniz. Dilerseniz kekinizin üzerine meyve parçaları ekleyebilir veya üzerine çikolata sosu dökebilirsiniz. Ayrıca, kekinize farklı aromalar katmak için çeşitli malzemeler eklemek de mümkündür. Örneğin; vanilya veya badem esansı kullanarak kekinize farklı bir tat kazandırabilirsiniz. |
Yumurtasız ağlayan kek tarifini okuduktan sonra, acaba yumurta alerjisi olan biri olarak bu keki yapmak için hangi malzemeleri kullanmam gerektiğini merak ettim. Özellikle yaz aylarında tatlılardaki yumurta kokusundan rahatsız olan biri olarak, bu tarifin sağladığı alternatif oldukça hoşuma gitti. Peki, bu tarifteki malzemelerin yerini alabilecek başka alternatifler var mı? Mesela, sıvı yağ yerine başka bir yağ kullanabilir miyim? Kekin üzerine ekleyebileceğim farklı sos veya malzemeleri de denemek isterim. Bu tarifteki püf noktaları uygulayarak daha da lezzetli hale getirebilir miyim?
Cevap yazMerhaba Hüsamettin,
Yumurta Alternatifleri
Yumurtasız kek yaparken, yumurta yerine kullanabileceğiniz bazı alternatifler mevcut. Örneğin, 1 yumurta yerine 1/4 su bardağı elma püresi, 1/4 su bardağı yoğurt veya 1/4 su bardağı süt kullanabilirsiniz. Bu malzemeler, kekin dokusunu ve lezzetini olumlu yönde etkiler.
Sıvı Yağ Alternatifleri
Sıvı yağ yerine hindistancevizi yağı, zeytinyağı veya ayçiçek yağı gibi farklı yağlar kullanabilirsiniz. Her biri kekin lezzetini farklı şekilde etkileyebilir, bu nedenle denemek eğlenceli olabilir.
Sos ve Malzemeler
Kekin üzerine ekleyebileceğiniz soslar olarak çikolata sosu, karamel sosu veya meyve püresi düşünebilirsiniz. Ayrıca, kekin içine ceviz, fındık veya kuru meyve eklemek de lezzet katacaktır.
Püf Noktaları
Keki daha lezzetli hale getirmek için, malzemeleri oda sıcaklığında kullanmak, un ve kabartma tozunu önceden eleyerek karıştırmak, ve kekin pişme süresine dikkat etmek önemli. Kekin içinin iyi pişmesi için, fırının önceden ısıtıldığından emin olun.
Bu önerileri dikkate alarak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir kek yapma şansınızı artırabilirsiniz. Afiyet olsun!