Yumuşacık Mayalı PoğaçaYumuşacık mayalı poğaça, yapmayı düşünenler için mükemmel bir tarif sunmaktadır. Poğaçanın yumuşak dokusu, özellikle çocuklar tarafından tercih edilmektedir. Yetişkinler de bu lezzetli atıştırmalıkları severek tüketmektedir. Lezzetli bir kahvaltılık arayanlar için bu puf puf kabaran yumuşacık poğaçalar ideal bir seçimdir. Fırından yeni çıkan, mis gibi kokan bu nefis poğaçalarla kahvaltı yapmak isteyenler için bu tarife göz atalım. Kolay gelsin! Yumuşacık Mayalı Poğaça İçin Gerekli Malzemeler
Üzerine koymak için;
Arasına koymak için;
Yumuşacık Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?Yumuşacık mayalı poğaça yapmak için öncelikle mayayı, ılık süt ve suyu, şekeri bir kabın içine alarak karıştırmalıyız. Mayanın erimesi için kısa bir süre beklemek önemlidir. Kabın içine tuz ve unu azar azar ilave ederek, poğaça hamurunu yoğuralım. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama geldiğinde, üzerini örterek mayalanmaya bırakmalıyız. Lor peynirinin içine kıyılmış maydanozu ekleyerek karabiberle birlikte karıştırmalıyız. Mayalanmış hamurdan cevizden az iri parçalar koparıp, elde açalım. Ortasına peynirli harçtan koyarak, yuvarlayıp kapatalım. Bu şekilde hazırladığımız poğaçaları tepsiye dizelim. Yumurta sarısını üzerlerine sürüp, biraz da çörek otu serpelim. Poğaçaları tepside bekleterek yeniden mayalanmaya bırakmalıyız. Ardından poğaçaları 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Servisi/SunumuYumuşacık mayalı poğaça, fırında pişerken çayınızı demlemeye başlamalısınız. Poğaçaları fırından aldığınızda, ilk sıcaklığını atmasını bekleyerek sunum aşamasına geçebilirsiniz. Afiyet olsun! Püf NoktalarıYumuşacık mayalı poğaça yaparken, fırında pişme süresi poğaçaların büyüklüğüne bağlıdır. Poğaçalar pişerken kabardığında ve üzeri kızarmaya başladığında piştiğini anlayabilirsiniz. Bunun yanı sıra, hamurun kalitesini artırmak için malzemelerin taze olmasına dikkat edilmesi gerekmektedir. Ayrıca, mayanın aktif olduğundan emin olmak için son kullanma tarihine de göz atmak önemlidir. |
Bu yumuşacık mayalı poğaçayı yapmayı düşünüyorum, gerçekten harika bir tarif gibi görünüyor. Özellikle çocuklar için ideal bir atıştırmalık olması, benim için büyük bir artı. Malzemeleri toplamakta zorlanmayacağımı düşünüyorum. Lor peyniri ve maydanoz karışımını arasına koymak da güzel bir dokunuş olacak. Fırından yeni çıkan poğaçaların mis gibi kokusu düşüncesi bile insanın iştahını kabartıyor. Peki, mayayı eritirken ne kadar beklemeliyim? Ve hamur ne zaman tam kıvama geliyor? Bu püf noktalarını öğrenmek benim için çok faydalı olacak!
Cevap yazMüdafi,
Yumuşak Mayalı Poğaça Tarifi gerçekten harika bir seçim! Çocuklar için atıştırmalık olması, tarifin cazibesini artırıyor. Malzemeleri kolayca bulabileceğinizi düşünmek de oldukça rahatlatıcı. Lor peyniri ve maydanozun birleşimi ise poğaçaya lezzet katacak bir dokunuş.
Mayayı eritirken, ılık su veya süt içinde yaklaşık 5-10 dakika bekletmelisiniz. Bu süre sonunda mayanın köpürmeye başladığını göreceksiniz ki bu, mayanın aktif hale geldiğinin bir işareti. Hamurunuzun kıvamı için ise, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar un eklemeye devam etmelisiniz. Hamurunuzu yoğurduktan sonra yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakmanız da önemli. Bu süreçte hamur hacmini artıracak ve daha lezzetli poğaçalar elde etmenizi sağlayacaktır.
Başarılar dilerim!