Yuvarlak tepside kek, hem lezzeti hem de görselliği ile birçok kişinin tercih ettiği bir tatlı çeşididir. Bu tarif, özel günlerde veya günlük atıştırmalık olarak sunulabilecek pratik ve lezzetli bir alternatiftir. Kekin yumuşak dokusu ve zengin aroması, onu hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi haline getirir. MalzemelerYuvarlak tepside kek yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıKekin hazırlanma süreci adım adım aşağıda açıklanmıştır: 1. İlk olarak, yumurtalar ile toz şekeri bir kabın içerisinde köpürene kadar çırpın. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar. 2. Ardından, süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. 3. Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırarak, sıvı karışıma ekleyin. Dilediğiniz takdirde kakao veya limon kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz. 4. Karışımı homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın. 5. Önceden yağlanmış ve unlanmış yuvarlak tepsinize hamuru dökün. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 7. Kekin fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin ve arzuya göre üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu ekleyerek servis yapın. Ekstra BilgilerBesin DeğerleriAşağıda, bir dilim yuvarlak tepside kekin ortalama besin değerleri verilmiştir (1 dilim, yaklaşık 100 gram):- Kalori: 350 kcal- Protein: 6 g- Karbonhidrat: 50 g- Yağ: 15 g- Lif: 1 g- Şeker: 20 gBu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunarak, aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikram olacaktır. Yuvarlak tepside kek, basit malzemelerle hazırlanması ve kolaylıkla özelleştirilebilmesi sayesinde mutfaklarda sıkça tercih edilen bir tatlıdır. |
Kek tarifini okurken, özellikle keki yaparken dikkat edilmesi gereken pürüzsüz dokuyu elde etmek için yumurtalar ile şekerin iyi çırpılması gerektiğini hatırlatmak isterim. Siz de bu aşamada dikkat ettiniz mi? Süt ve sıvı yağ ekledikten sonra karışımın homojen olmasını sağlamak için ne kadar süre karıştırdınız? Ayrıca, kakao veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı tatlar denemek ilginizi çekiyor mu? Fırından çıkan keki süslerken hangi malzemeleri tercih ediyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Mehib,
Yumurta ve Şekerin Çırpılması konusundaki uyarınız kesinlikle önemli. Kekin pürüzsüz dokusunu elde etmek için bu aşamada iyi bir çırpma yapmak gerekiyor. Ben de bu aşamaya dikkat ediyorum ve genellikle yumurtaları ve şekeri yaklaşık 5-7 dakika çırparak krema kıvamına getiriyorum.
Karıştırma Süresi açısından, süt ve sıvı yağı ekledikten sonra karışımın homojen olmasını sağlamak için genellikle 2-3 dakika karıştırıyorum. Bu süre, malzemelerin iyice birleşmesi için yeterli oluyor. Ancak karıştırmayı fazla uzatmamaya dikkat ediyorum, aksi takdirde kekin dokusu olumsuz etkilenebilir.
Farklı Tatlar Denemek ise benim için oldukça keyifli. Kakao veya limon kabuğu rendesi eklemek, keke farklı bir aroma katabiliyor. Özellikle limon kabuğu ile yapılan kekler ferah bir tat sunuyor, bu da hoşuma gidiyor.
Keki Süsleme aşamasında ise genellikle çikolata sosu, krema veya meyve dilimleri tercih ediyorum. Özellikle çikolata sosu ile süslemek, keke hem görsel hem de tat açısından zenginlik katıyor.
Kek yapımı konusunda paylaştığınız bilgileri dikkate alarak daha iyi sonuçlar elde etmeyi umuyorum. Teşekkürler!