Zeytinyağlı bulgurlu lahana sarması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de hafif bir yemek arayanlar için ideal bir seçimdir. Bu tarif, sağlıklı malzemelerle hazırlanarak hem damak zevkine hitap eder hem de besin değerleri açısından zengin bir alternatif sunar. Aşağıda, zeytinyağlı bulgurlu lahana sarmasının tarifini ve malzemelerini bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Lahanayı temizleyin ve yapraklarını dikkatlice ayırın. Gerekirse kaynar suya koyarak yumuşatın. Bu işlem, yaprakların daha kolay sarılmasını sağlar. 2. Bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Bulgurların şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekletin. 3. Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Kavrulan soğan ve sarımsağa rendelenmiş domatesi, tuzu, karabiberi, pul biberi ve naneyi ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika pişirin. 5. Şişen bulguru sebze karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Karışım soğuması için bir süre bekletin. 6. Lahana yapraklarını düz bir yüzeye serin ve her bir yaprağın ortasına bir tatlı kaşığı kadar bulgurlu karışımdan koyun. Yaprağın kenarlarını kapatıp sarın. 7. Sarılan lahana sarmalarını derin bir tencereye yerleştirin. Üzerine limon suyu ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin. 8. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve biraz dinlendirin. Servis ÖnerileriZeytinyağlı bulgurlu lahana sarmasını, yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanında dilimlenmiş limon ve yeşil salata ile hafif bir öğün oluşturabilirsiniz. Besin DeğerleriHer bir porsiyon zeytinyağlı bulgurlu lahana sarması yaklaşık olarak şu besin değerlerini içerir:
Ekstra BilgilerBu tarif ile sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlamak oldukça kolaydır. Zeytinyağlı bulgurlu lahana sarması, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir seçenektir. |
Bu zeytinyağlı bulgurlu lahana sarması tarifi gerçekten harika görünüyor! Lahananın yumuşak yaprakları içinde bulgurlu harcın nasıl lezzetli bir şekilde sarıldığını hayal edebiliyorum. Özellikle yoğurt ile servis edilmesi fikri, yemeğe ekstra bir ferahlık katacak gibi. Peki, bu tarifi denemek için en uygun zaman nedir sizce? Ayrıca, baharatları zenginleştirmek için kimyon veya kişniş eklemeyi düşündünüz mü?
Cevap yazOrgun,
Tarifin Harikalığı
Gerçekten de zeytinyağlı bulgurlu lahana sarması harika bir lezzet! Lahananın yumuşak yaprakları ile bulgurlu harcın birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Deneme Zamanı
Bu tarif, özellikle bahar ve yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde harika bir seçenek olabilir. Ancak, kış aylarında da sıcak ve doyurucu bir yemek olarak tercih edilebilir. Yılın her döneminde bu lezzeti tatmak mümkün.
Baharat Seçenekleri
Baharatları zenginleştirmek için kimyon veya kişniş eklemek mükemmel bir fikir! Kimyon, yemeğe derinlik katarken, kişniş ise ferahlatıcı bir tat sunar. Her iki baharat da bulgurlu harcı daha da lezzetli hale getirebilir. Denemekten çekinmeyin!