Meyveli kremalı kek oldukça lezzetli ve hafif bir tariftir. Üzeri için mevsimine göre istenilen her tür meyve kullanılabilir. Biz tarifimizde orman meyveleri kullanmayı tercih ettik. Fakat sizler muz, çilek, vişne gibi meyveleri de kullanabilirsiniz. Meyveli Kremalı Kek Gerekli Malzemeler
Kreması İçin
Üzeri İçin
Meyveli Kremalı Kek Nasıl Yapılır?Meyveli kremalı kek yapımına fırını 180 dereceye ayarlayarak başlanır. Derin bir karıştırma kabına pudra şekeri ve yumurta konularak iyice çırpılır. Üzerine sıvı yağ ve süt ilavesi yapılarak çırpmaya devam edilir. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırılır. Kek hamuru hazırdır. Yuvarlak bir borcamın her tarafı yağlanır. İçerisine kek hamuru boşaltılır ve fırına verilir. Yaklaşık olarak 35-40 dakika kadar pişmesi yeterlidir. Kek pişerken krema hazırlanır. Pudra şekeri tereyağı ile mikser yardımıyla köpürene kadar çırpılır. İçine krema ve labne peyniri eklenerek pürüzsüz bir krema haline getirilir. Servisi/SunumuMeyveli kremalı kek fırından çıkarılarak ılınması için bir süre beklenir. Kekin üzerine krema sürülür, meyveler dizilir ve 1 saate yakın buzdolabında dinlenmeye bırakılır. Ardından üzerine pudra şekeri serperek, servis edilir. Püf NoktalarıMeyveli kremalı kek yapımında tercihen damla çikolata kullanılarak da kek hazırlanabilir. Ayrıca, kekin daha nemli olmasını isterseniz, kekin üzerine biraz süt dökerek kremayı uygulayabilirsiniz. Krema daha lezzetli ve yoğun bir kıvamda olması için, kremayı buzdolabında en az 30 dakika bekletmek faydalı olacaktır. Ekstra BilgilerBu tarifi farklı meyvelerle denemek mümkündür. Örneğin, yaz mevsiminde taze kayısı, şeftali veya kiraz kullanabilirsiniz. Kış mevsiminde ise elma, portakal veya mandalina tercih edebilirsiniz. Ayrıca, meyveli kremalı kekin üzerine rendelenmiş çikolata veya fındık parçaları serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. |
Meyveli kremalı kek tarifi gerçekten harika görünüyor! Özellikle orman meyveleri kullanarak yaptığınız versiyonu denemek isterim. Sizce muz ve çilek ile yapılan bir versiyon nasıl olur? Ayrıca, kremanın yoğunluğunu artırmak için buzdolabında bekletmek gerçekten etkili mi? Deneyimlerinizle bu konuda beni aydınlatabilir misiniz?
Cevap yazMerhaba Serim,
Muz ve Çilek ile Kek
Meyveli kremalı kek tarifinizin orman meyveleriyle harika olduğunu düşünmekle birlikte, muz ve çilek kullanarak yapacağınız bir versiyonun da oldukça lezzetli olacağını düşünüyorum. Muzun tatlı ve yumuşak dokusu, çileğin hafif ekşiliği ile birleştiğinde oldukça dengeli bir tat yaratabilir. Ayrıca, bu meyveler kekin nemli kalmasına da yardımcı olacaktır.
Krema Yoğunluğu
Kremayı buzdolabında bekletmek, yoğunluğunu artırmak için kesinlikle etkili bir yöntemdir. Soğuk kremanın çırpılması daha kolay olduğu için daha iyi bir kıvam elde edersiniz. Özellikle sıvı kremalar için bu yöntem oldukça faydalıdır. Krema soğudukça daha yoğun hale gelir ve bu da kekin üzerindeki kremanın daha güzel görünmesini sağlar.
Deneyimlerinizi merakla bekliyorum! Kekinizin nasıl olduğunu paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!