Zeytinyağlı Kuru İç Bakla, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek olan bu yemek, zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla tatlandırılarak hazırlanır. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için ideal bir protein kaynağıdır. Zeytinyağlı Kuru İç Bakla, genellikle soğuk servis edilir ve meze olarak tüketilebilir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıZeytinyağlı Kuru İç Bakla tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılış süreci: 1. Baklaların Hazırlanması: Kuru iç baklaları bir gece önceden ıslatın. Bu, hem pişme süresini kısaltır hem de baklaların daha yumuşak olmasını sağlar. 2. Soğan ve Sarımsakların Sote Edilmesi: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ince doğranmış sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha soteleyin. 3. Baklaların Eklenmesi: Süzdüğünüz kuru iç baklaları tencereye ekleyin. Üzerine tuz, karabiber, pul biber ve toz şekeri ilave edin. Karıştırdıktan sonra birkaç dakika kavurun. 4. Pişirme İşlemi: Tencereye yeterince su ekleyin (su miktarı baklaların üstünü geçmeli). Kaynadıktan sonra ocak ateşini kısın ve baklaların yumuşaklığına göre yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 5. Son Dokunuşlar: Piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve soğuması için bekletin. 6. Servis: Zeytinyağlı Kuru İç Bakla, soğuk servis edilecek şekilde uygun bir tabağa alın. Üzerini doğranmış maydanoz ile süsleyin. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (100 gram için)Zeytinyağlı Kuru İç Bakla, besleyici özelliği ve lezzeti ile sofralarınızı zenginleştirecek harika bir tariftir. Sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz! |
Zeytinyağlı Kuru İç Bakla tarifini okuduktan sonra, bu yemeği yapma fikri beni heyecanlandırdı. Özellikle vejetaryen bir beslenme düzenim olduğu için protein kaynağı olarak harika bir alternatif gibi görünüyor. Baklaların önceden ıslatılması gerektiğini öğrenmek, pişirme süresini kısaltmak adına oldukça pratik bir ipucu. Soğan ve sarımsakla zeytinyağında sotelenmesi, yemeğin lezzetini artıracak gibi duruyor. Ayrıca, baharatlar ekleyerek damak zevkime göre zenginleştirme seçeneği de çok cazip. Son olarak, soğuk servis edilmesi, yaz aylarında hafif bir meze arayanlar için ideal bir seçenek olduğunu düşündürüyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSevgili Sanay,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Zeytinyağlı Kuru İç Bakla tarifinin sizi heyecanlandırması harika. Özellikle vejetaryen beslenme düzeniniz için bu tür alternatifler bulmak önemli. Baklaların önceden ıslatılması, gerçekten de pişirme süresini kısaltarak pratiklik sağlıyor. Soğan ve sarımsak ile zeytinyağında sotelenmesi, yemeğin lezzetini oldukça zenginleştiriyor. Baharat ekleyerek damak zevkinize göre özelleştirme imkanınızın olması da çok keyifli. Son olarak, soğuk servis edilmesi yaz aylarında hafif bir meze arayanlar için mükemmel bir tercih. Tarifi denemek için sabırsızlanmanız çok doğal, umarım sonuç sizi tatmin eder! Afiyet olsun!