Zeytinyağlı PırasaZeytinyağlı pırasa, sağlıklı beslenmek isteyenler ve diyet yapanlar için önerilen bir tariftir. Kış sebzelerinden olan pırasanın bu tarifini seveceksiniz. Özellikle buzdolabında bir gece bekleterek yemenizi tavsiye ederiz. Zeytinyağlı Pırasa Gerekli Malzemeler
Zeytinyağlı Pırasa Nasıl Yapılır?Zeytinyağlı pırasa yapmak için öncelikle tencereye zeytinyağını alalım. Doğradığımız soğanı ekleyip kavurmaya başlayalım. Soğanlar pembeleşince içine salçayı ekleyerek beraber kavuralım. Doğranmış havuçları da tencereye alarak birkaç dakika pişirelim. Ardından doğranmış pırasaları ve yıkanmış pirinci ekleyip karıştıralım. Üzerine 4 su bardağı su ekleyip tuz ve küp şekerleri ilave edelim. Yemeği kısık ateşte pişmeye bırakalım. Pırasalar yumuşadığında ve pirinçler piştiğinde limon suyunu da ekleyerek ocaktan alalım. Servisi/SunumuZeytinyağlı pırasa, piştiğinde sunuma hazır olur. Zeytinyağlı bir yemek olduğu için sıcak ya da soğuk ikram edilebilir. Servis tabağına aldığınız yemeğin üzerine biraz pul biber serperek sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıZeytinyağlı pırasa yaparken pırasaları istediğiniz gibi doğrayabilirsiniz. Özellikle verev doğrama şekli yemeğin daha görsel olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, pırasaların vitamin değerlerini korumak için fazla pişirmemeye özen gösterin. Ekstra BilgilerZeytinyağlı pırasa, lif açısından zengin bir yemektir ve sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur. Ayrıca, içerdiği zeytinyağı sayesinde kalp sağlığını destekler. Pırasa, aynı zamanda A, C ve K vitaminleri ile demir ve magnezyum mineralleri açısından da zengindir. Bu nedenle, zeytinyağlı pırasa besleyici ve sağlıklı bir seçenektir. |
Zeytinyağlı pırasa yaparken soğanı kavururken pembeleşme derecesini nasıl ayarlıyorsunuz? Bazen soğanların tadı yemeğin tadını baskılıyor gibi geliyor.
Cevap yazMerhaba Kiyan,
Soğanı kavururken pembeleşme derecesini ayarlamak önemli bir detay. Soğanları kısık ateşte, yavaş yavaş kavurmak en iyisidir. Bu şekilde soğanlar yemeğin tadını baskılamadan, tatlarını daha iyi bırakırlar. Soğanların rengi hafif altın sarısına döndüğünde pırasaları ekleyebilirsiniz. Ayrıca, soğanın miktarını da iyi ayarlamak gerekir, fazla soğan kullanmak yemeğin tadını baskılayabilir. Umarım bu tavsiyeler işine yarar!
Sevgiler,