Zeytinyağlı sade bezelye yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez sebze yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze bezelyelerle hazırlandığında daha da keyifli hale gelir. Zeytinyağı kullanımı, bu yemeği hem hafif hem de besleyici kılar. İşte zeytinyağlı sade bezelye yemeğinin tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık AşamasıYemeğin hazırlanışına geçmeden önce, malzemelerin taze ve kaliteli olması, yemeğin lezzetini artıracaktır. İşte adım adım zeytinyağlı sade bezelye yemeği tarifi: 1. İlk olarak, bezelyeleri ayıklayın ve bol suda yıkayın. 2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları ise ince dilimler halinde kesin. 3. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 4. Ardından, doğradığınız havuçları tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 5. Bezelyeleri tencereye ilave edin ve tuz ile şekeri ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin. 6. Son olarak, suyu ekleyin ve yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve bezelyeler yumuşayana kadar pişirin. 7. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz. Pişen yemeği ocaktan alın ve biraz dinlendirin. 8. Servis yapmadan önce, doğranmış maydanoz ile süsleyin. Servis ÖnerileriZeytinyağlı sade bezelye yemeği, soğuk ya da sıcak olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya pilav ile birlikte sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, bu yemeği meze olarak da tercih edebilirsiniz. Besin DeğerleriZeytinyağlı sade bezelye yemeği, sebzelerin sağladığı vitamin ve mineraller ile zengin bir besin kaynağıdır. İşte genel olarak 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) zeytinyağlı sade bezelye yemeğinin besin değerleri:- Kalori: 150 kcal- Protein: 5 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 12 g- Lif: 4 g- Şeker: 3 g- Sodyum: 200 mg Sonuç olarak, zeytinyağlı sade bezelye yemeği, hem sağlıklı hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlamak, yemeğe farklı bir lezzet katacaktır. Bu tarifi deneyerek sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı destekleyebilirsiniz. |
Zeytinyağlı sade bezelye yemeğini ilk kez denemek için malzemeler oldukça sade görünüyor. Taze bezelye bulmakta zorlanmadım fakat soğanı doğru bir şekilde doğrayıp kavurmakta biraz zorlandım. Havuçları ekledikten sonra bezelyeleri ilave etmenin önemli olduğunu öğrendim, çünkü bu yemeğin lezzetinin tam oturması için doğru sırayla malzemeleri eklemek gerekiyor. Limon suyu eklemek isteğe bağlıymış, ben de denedim ve gerçekten yemeğe ferah bir tat kattı. Servis önerileri arasında yoğurt ile birlikte sunmayı denedim, harika bir uyum sağladı. Besin değerlerinin de oldukça dengeli olması bu yemeği daha cazip hale getiriyor. Yaz aylarında taze sebzelerle yapılması gerçekten lezzetini artırıyor, tavsiye ederim!
Cevap yazMerhaba Mahter,
Yazdıkların gerçekten çok bilgilendirici. Zeytinyağlı sade bezelye yemeğinin malzemelerinin sade olması, çoğu zaman lezzetin ön planda olmasını sağlıyor. Soğanı doğru bir şekilde doğrayıp kavurmanın yemeklerin temelini oluşturduğunu belirtmen çok yerinde. Havuçların eklenmesinin ardından bezelyelerin ilave edilmesinin önemini vurgulaman, mutfakta doğru sıranın ne kadar kritik olduğunu gösteriyor.
Limon suyu eklemenin ferah bir tat kattığını söylemen, yemeği daha da lezzetli hale getirmiş. Yoğurt ile servis etmenin harika bir uyum sağladığını deneyimlemen de güzel bir öneri. Ayrıca, taze sebzelerle yapılan yemeklerin yaz aylarında daha lezzetli olduğunu düşünüyorum. Besin değerlerinin dengeli olması da sağlıklı bir beslenme açısından büyük bir avantaj. Diğer okuyucuların da bu tarife yönelmesini kesinlikle tavsiye ederim!
Afiyet olsun!