1 tepsilik poğaça tarifi ve malzemeleri

Poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve genellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilir. Poğaça, hamur işlerinin en sevilenlerinden birisi olup, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Bu makalede, 1 tepsilik poğaça tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Poğaça hazırlamak için gereken malzemeler şu şekildedir:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• İsteğe bağlı iç harcı (beyaz peynir, zeytin, patates, kıyma vb.)

Poğaça hamurunu hazırlamak için ilk olarak un, tuz ve şekeri geniş bir kabın içine alarak karıştırın. Ardından instant mayayı ekleyin ve tekrar karıştırın. Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Son olarak yumurtanın akını da ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Hamuru, üzerini bir bezle örtüp 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

İç harcı olarak beyaz peynir, zeytin veya patates tercih edilebilir. Peynirli iç harcı için, beyaz peyniri bir kapta çatalla ezerek üzerine ince doğranmış maydanoz ekleyin. Zeytinli harç için, çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri doğrayın ve karıştırın. Patatesli harç için ise, haşlanmış ve ezilmiş patatesleri baharatlar ile karıştırarak lezzetlendirin.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Hamuru avuç içinde yuvarlayarak açın ve ortasına iç harçtan koyun. Kenarlarını bir araya getirip kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Poğaçaların üzerlerine yumurta sarısını sürerek, daha güzel bir renk ve lezzet kazandırabilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçaları yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Poğaçalar altın rengini aldığında pişmiş demektir. Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekleyerek servis edebilirsiniz.

1 tepsilik poğaçanın besin değerleri yaklaşık olarak şu şekildedir (ortalama):

• Kalori: 250-300 kcal
• Karbonhidrat: 35-40 gram
• Protein: 7-10 gram
• Yağ: 10-15 gram
• Lif: 1-2 gram

Poğaçalar, iç harcına göre farklı lezzetler sunabilir. Örneğin, zeytinli poğaçalar tuzlu bir lezzet arayanlar için idealdir. Patatesli poğaçalar ise daha doyurucu bir seçenek sunar. Ayrıca, poğaçaların üzerine susam veya çörek otu serpiştirerek farklı bir görünüm elde edebilirsiniz. Poğaçalar, dondurularak daha sonra tüketilmek üzere saklanabilir, bu da onları pratik bir atıştırmalık haline getirir. Sonuç olarak, poğaça tarifi, malzemeleri ve hazırlanışıyla birlikte oldukça pratik ve lezzetli bir alternatiftir. Kahvaltılarda veya çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzetli hamur işi, herkesin beğenisini kazanacaktır.