2 Kilo Süt ile Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri
Sütlaç, Türk mutfağının geleneksel ve en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda, özel günlerde ve misafirliklerde sıkça tercih edilen bu tatlı, süt, pirinç ve şeker gibi temel malzemelerle hazırlanır. İşte 2 kilo süt ile hazırlayacağınız sütlaç tarifi ve malzemeleri:
Malzemeler
- 2 kilo süt
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı, kıvam artırmak için)
- 1/2 çay bardağı su (nişasta için)
- Tarçın (servis için)
Yapılışı
Sütlaç yapımına başlamadan önce pirinci iyice yıkayarak nişastasını atmalısınız. Ardından şu adımları izleyebilirsiniz: - Bir tencereye 1 su bardağı pirinci koyun ve üzerine yaklaşık 3 su bardağı su ekleyerek pirinçleri haşlayın. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede 2 kilo sütü kaynatın. Süt kaynamaya başlayınca haşlanmış pirinçleri ekleyin.
- Toz şekeri de ekleyin ve karıştırarak kısık ateşte pişirmeye devam edin. Şekerin erimesi için yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak vanilini ve nişastayı ekleyin. Nişastayı yarım çay bardağı su ile açarak tencereye ilave edin ve karıştırın. Bu aşamada sütlaç kıvam alacaktır.
- Sütlaç, istediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın. Servis kaselerine dökün ve soğumaya bırakın.
- Servis etmeden önce üzerlerine tarçın serpebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Sütlaç, yapımı oldukça kolay olan bir tatlıdır. Ancak, bazı püf noktalarına dikkat etmek, tatlının lezzetini artıracaktır: - Sütünüzün taze ve kaliteli olmasına özen gösterin, bu tatlının lezzetini doğrudan etkiler.
- Pirinçlerin haşlanma süresine dikkat edin; tam olarak yumuşamalıdırlar.
- Şeker oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Soğuduktan sonra üst kısımlarındaki suyun oluşumunu önlemek için, sütlaçları kapaklı kaplarda muhafaza etmeniz önerilir.
Besin Değerleri
2 kilo süt ile hazırlanan sütlaçın yaklaşık olarak 10 porsiyonluk bir miktarı bulunmaktadır. Her bir porsiyon için ortalama besin değerleri: - Kalori: 200
- Protein: 6 g
- Yağ: 4 g
- Karbonhidrat: 36 g
- Şeker: 12 g
- Lif: 1 g
Bu değerler, kullanılan süt ve diğer malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Sütlaç, sağlıklı bir tatlı alternatifi olmasının yanı sıra, çocuklar için de besleyici bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
|
