Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve bayramlarda sıkça yapılan bu lezzetli tatlı, hem besleyici hem de hafif bir tatlı seçeneğidir. 4 kilo sütten yapılacak sütlaç tarifi, kalabalık aile toplantıları ya da davetler için ideal bir seçenektir. Aşağıda, bu lezzetli tatlının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz. Malzemeler
Yapılışı1. Öncelikle pirinci yıkayıp süzün. Bir tencereye 1 su bardağı suyu ekleyin ve pirinçleri bu su ile haşlayın. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatın. 2. Ayrı bir tencerede 4 litre sütü kaynatmaya başlayın. Süt kaynamaya başladığında içine haşlanmış pirinci ekleyin. 3. Süt ve pirinci birlikte kaynatmaya devam edin. Kaynadıktan sonra toz şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. 4. İsteğe bağlı olarak, kıvam artırmak için bir tatlı kaşığı nişastayı bir miktar soğuk suda eritin ve kaynayan süt karışımına ekleyin. 5. Vanilini de ekledikten sonra sütlaç karışımını kısık ateşte 15-20 dakika daha pişirin. Karışımın koyulaşması için ara ara karıştırmayı unutmayın. 6. Pişen sütlaç, kaselere veya bir büyük tepsiye dökün. Soğuması için oda sıcaklığında bekletin, ardından buzdolabında en az 2 saat soğutun. 7. Servis ederken üzerine tarçın serpin. Besin Değerleri4 kilo sütten yapılan sütlaçın yaklaşık 100 gramında:
Ekstra Bilgiler- Sütlaç, üzerine eklenen tarçınla birlikte hem görsel hem de tat açısından zenginleşir.- İsterseniz, sütlaçın içine fındık, ceviz veya kuru meyve gibi malzemeler ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.- Sütlaçın kıvamı, kullanılan pirinç türüne ve süt miktarına göre değişiklik gösterebilir. Kıvamı daha yoğun isterseniz, pirinç miktarını artırabilirsiniz.- Sütlaç, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur. Bu nedenle, yapıldıktan sonra buzdolabında bekletmek önemlidir. Sonuç olarak, 4 kilo sütten yapılan sütlaç, hem pratik hem de lezzetli bir tatlıdır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Afiyet olsun! |
Sütlaç yapmayı çok seviyorum, özellikle de kalabalık aile toplantılarında. 4 kilo sütle yapılan tarif tam da aradığım gibi. Sütlaçın hafif ve besleyici olması, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak harika. Pirinç ve sütün birlikte kaynatılması, o klasik lezzeti yakalamak için çok önemli. Peki, tarçın eklemek, sütlaçın hem görünüşünü hem de tadını ne kadar zenginleştiriyor, değil mi? Ayrıca, fındık veya kuru meyve gibi malzemelerle zenginleştirmek de çok güzel bir fikir. Kıvamı nasıl ayarlıyorsunuz, pirinç miktarını artırmak yeterli mi? Buzdolabında bekletmek de önemli, çünkü soğuk servis edildiğinde daha lezzetli oluyor. Bu tarifle ilgili başka ipuçlarınız var mı?
Cevap yazNezafet hanım,
Sütlaçın Keyfi
Sütlaç, özellikle kalabalık aile toplantılarında gerçekten de vazgeçilmez bir tatlı. 4 kilo sütle yapılan tarif, büyük gruplar için oldukça ideal. Yaz aylarında serinletici bir tat olarak tercih etmeniz de harika bir tercih.
Pirinç ve Süt
Pirinç ile sütün birlikte kaynatılması, klasik lezzeti elde etmek için kesinlikle önemli. Bunun yanı sıra, tarçın eklemenin tatlıya kattığı derinlik ve aroma, sütlacı daha da özel kılıyor. Kesinlikle katılıyorum, tarçın hem görünümü hem de tadı zenginleştiriyor.
Malzeme Zenginleştirme
Fındık veya kuru meyve eklemek, tatlıya hem besleyicilik hem de farklı tatlar katıyor. Böylece sütlaç, daha da çeşitleniyor ve herkesin damak zevkine hitap ediyor.
Kıvam Ayarı
Kıvamı ayarlamak için pirinç miktarını artırmanın yanı sıra, pişirme süresini de kontrol etmek önemli. Kıvamı daha yoğun elde etmek için pirinç ununu da kullanabilirsiniz. Bu, tatlının daha kremsi bir yapıya sahip olmasına yardımcı olur.
Soğutma Süreci
Buzdolabında bekletmek, gerçekten de sütlacın lezzetini artırıyor. Soğuk servis edildiğinde, tatlı daha ferahlatıcı bir hale geliyor.
İpuçları
Tarifinize başka ipuçları eklemek gerekirse, vanilya eklemeyi de deneyebilirsiniz. Vanilya, sütlaçta hoş bir aroma yaratır. Ayrıca, üzerine tarçın veya hindistan cevizi serpmek de sunum açısından güzel bir dokunuş katabilir.
Afiyet olsun!