Beşamel soslu tavuk graten, lezzetli ve doyurucu bir ana yemek olarak öne çıkmaktadır. Özellikle misafirler için hazırlanan özel yemeklerden biri olan bu tarif, 8 kişilik olarak hazırlanabilir. Beşamel sosu ile zenginleştirilen tavuk etleri, fırında pişirilerek çıtır bir yüzey elde edilir. Bu makalede, bu lezzetli yemeğin tarifi ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerBeşamel soslu tavuk graten tarifi için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıBeşamel soslu tavuk gratenin hazırlanma süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır: 1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsü, küp küp doğranır. Zeytinyağı, tavada ısıtılır ve doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından doğranmış tavuklar eklenir ve tavuklar beyazlaşana kadar sote edilir. 2. Mantar ve Sarımsak Eklenmesi: İsteğe bağlı olarak mantar eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir. Son olarak, ezilmiş sarımsaklar eklenir ve karıştırılır. Tavuk harcı, tuz ve karabiberle tatlandırılır. 3. Beşamel Sosun Hazırlanması: Ayrı bir tencerede tereyağı eritilir, un eklenir ve kavrulur. Ardından süt yavaşça eklenir ve karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir. Beşamel sos, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat ile tatlandırılır. 4. Fırınlama İşlemi: Fırın kabına tavuk harcı yerleştirilir ve üzerine beşamel sos dökülür. Son olarak, rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Servis ÖnerileriBeşamel soslu tavuk graten, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında yeşil salata veya sebze garnitürü ile sunulması önerilir. Ayrıca, fırında pişirilmiş patates veya pilav ile de zenginleştirilebilir. Ekstra BilgilerSonuç olarak, 8 kişilik beşamel soslu tavuk graten, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunmaktadır. Misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinizle paylaşmak için ideal bir seçimdir. Afiyet olsun! |
Bu tarifin detaylarını okuduktan sonra aklımda bazı sorular oluştu. Öncelikle, beşamel sosun hazırlanma aşamasında sütü eklerken dikkat etmemiz gereken bir şey var mı? Sütün sıcaklığı ya da ekleme şekli sosun kıvamını etkiler mi? Ayrıca, tavuk yerine hindi eti kullanmayı düşündüm, bu durumda sosun tadında bir değişiklik olur mu? Son olarak, bu yemeği hazırladıktan sonra nasıl bir sunum yapmalıyım? Yanında hangi salata tariflerini önerirsiniz? Bu detaylar benim için çok önemli.
Cevap yazKadrican,
Beşamel Sosun Hazırlanması
Beşamel sos hazırlarken sütü eklerken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, sütün sıcaklığıdır. Sütü soğuk eklemek, sosun pürüzsüz bir kıvam almasını zorlaştırabilir ve topaklanmalara sebep olabilir. Bunun için sütün ılık olması veya sosun içine ekleneceği kapta hafifçe ısıtılması, sosun kıvamını ve homojenliğini artırır. Ayrıca, sütü azar azar ekleyip sürekli karıştırmak da topaklanmayı önler.
Tavuk Yerine Hindi Kullanımı
Hindi eti kullanmayı düşünüyorsanız, sosun tadında bazı değişiklikler olabilir. Hindi, genellikle tavuktan biraz daha lezzetli ve yoğun bir tada sahiptir. Bu nedenle, beşamel sosunuzun tadı da biraz farklılık gösterebilir. Fakat bu, kesinlikle olumsuz bir durum değildir; sadece farklı bir lezzet deneyimi sunar.
Sunum Önerileri
Yemeğinizi hazırladıktan sonra, güzel bir sunum yapmak, yemeğinizi daha cazip hale getirebilir. Yemeğinizi sıcak bir servis tabağında, üzerinde rendelenmiş peynir ile birlikte sunabilirsiniz. Yanında yeşil bir salata ya da roka, domates ve nar ekşisi ile hazırlanan bir salata oldukça iyi bir uyum sağlar.
Salata tarifleri olarak, basit bir yeşil salata, yoğurtlu havuç salatası veya nar taneleri ile zenginleştirilmiş bir kısır tercih edebilirsiniz. Bu çeşitler hem yemeğinizle uyumlu olur hem de hafif bir tat sunar.
Umarım bu bilgiler sorularınıza yardımcı olur!