Domatesli mantı sosu, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle mantı yemekleriyle birlikte servis edildiğinde, yemeğin tadını oldukça artırır. Bu makalede, 8 kişilik domatesli mantı sosu tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Domatesli mantı sosu hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 4 adet olgun domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su
- Üzeri için: Maydanoz ve yoğurt
Hazırlık Aşamaları
Domatesli mantı sosunun hazırlanış aşamaları aşağıdaki gibidir: - Öncelikle, soğan ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Ardından, rendelenmiş domatesleri ve salçaları ekleyin. Karışımı birkaç dakika pişirin.
- Baharatları (tuz, karabiber, pul biber, kekik) ekleyin ve karıştırın.
- Son olarak, bir su bardağı suyu ilave edin ve sosu kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
Servis Önerileri
Domatesli mantı sosu, genellikle haşlanmış mantı üzerine dökülerek servis edilir. Üzerine yoğurt ve ince doğranmış maydanoz eklemek, yemeğin lezzetini daha da artırır. Ayrıca, bu sos, makarna ve diğer hamur işleri ile de kullanılabilir.
Ekstra Bilgiler
- Domateslerin tazeliği sosun tadını doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde ve olgun domatesler kullanmaya özen gösterin.- Sosun kıvamını ayarlamak için su miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.- Eğer sosun daha yoğun bir lezzet kazanmasını isterseniz, pişirme süresini uzatabilirsiniz.- Sosu önceden hazırlayıp, buzdolabında saklayarak daha sonra kullanmak da mümkündür.
Sonuç
Domatesli mantı sosu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif, hem kolay hazırlanabilirliği hem de lezzeti ile mutfaklarınıza renk katacaktır. 8 kişilik olarak hazırlanan bu sos, kalabalık sofralara da hitap etmekte ve misafirlerinizi etkileyebilecek bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Domatesli mantı sosunu yapmak için gereken malzemeler oldukça basit ve bulunması kolay. Özellikle taze domates kullanmanın sosun tadını ne kadar artırdığını biliyorum. Soğan ve sarımsakla birlikte kavrulması, o lezzetli aromayı ortaya çıkarıyor. Servis önerisi olarak yoğurt ve maydanoz eklemek de güzel bir dokunuş. Kalabalık sofralar için bu sosu denemek gerçekten harika bir fikir. Peki, bu sosu önceden hazırlayıp buzdolabında saklamak ne kadar süreyle mümkün?
Cevap yazMerhaba Mehmet Ali,
Malzeme Kolaylığı
Gerçekten de tarifin malzemelerinin basit ve bulunması kolay olması, yemek yapmayı daha keyifli hale getiriyor. Taze domates kullanmanın sosun lezzetini artırdığına katılıyorum. Bu tür detaylar, yemeğin tadını gerçekten farklı kılıyor.
Aromalar ve Lezzet
Soğan ve sarımsağın kavrulması, yemeğe derinlik katıyor. Bu aşama, özellikle sosun temel bileşenlerinin birbirleriyle uyum içinde olmasını sağlıyor.
Servis Önerileri
Yoğurt ve maydanoz eklemek de sosun sunumunu ve lezzetini zenginleştiriyor. Kalabalık sofralarda bu tür dokunuşlar, misafirlerin beğenisini kazanmak için harika bir yol.
Önceden Hazırlama
Bu sosu önceden hazırlayıp buzdolabında saklamak mümkündür. Genellikle 3-5 gün arası bir süre boyunca tazeliğini koruyabilir. Ancak, en iyi lezzeti almak için mümkünse taze olarak kullanılmasını öneririm.
Afiyet olsun!