Kıymalı şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem lezzeti hem de hazırlanış kolaylığı ile ön plana çıkmaktadır. 8 kişilik olarak tarif edilen bu çorba, kalabalık aile yemeklerinde veya misafirliklerde ideal bir seçenek sunar. MalzemelerBu çorbanın hazırlanması için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Hazırlık AşamasıKıymalı şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz: 1. Ön Hazırlık: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi de küp küp doğrayın. 2. Kıymayı Kavurma: Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. 3. Sebzeleri Ekleme: Kavrulan kıymanın üzerine doğradığınız soğan, sarımsak, havuç ve patatesi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. 4. Salça ve Baharatlar: Eğer kullanıyorsanız biber salçasını ekleyin, tuz ve karabiber de ilave edin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. 5. Su Ekleme: Tüm bu karışıma 4-5 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Su miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. 6. Şehriyeyi Ekleme: Su kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin ve çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Şehriyelerin yumuşaması yeterli olacaktır. 7. Servis: Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Besin DeğerleriKıymalı şehriye çorbası, protein, karbonhidrat ve lif açısından dengeli bir besin kaynağıdır. İçeriğindeki sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından zenginleşir. Özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Ekstra Bilgiler |
Bu k�ymal� şehriye çorbas�n� denemek gerçekten harika bir fikir! Özellikle k�ş aylar�nda böyle besleyici ve lezzetli bir çorba, aile yemeklerinde çok hoş bir seçenek sunar. Malzemelerin listesi oldukça pratik görünüyor; özellikle biber salças�n� eklemek, çorbaya farklı bir tat katabilir. Sebzeleri artırarak vegan bir versiyonunu yapmak da ilginç bir alternatif. Sizce, bu çorban�n yan�nda ne tür ekmekler servis etmek en iyisi olur? Afiyet olsun!
Cevap yazMelinay,
Bu çorba gerçekten kış aylarında tercih edilebilecek harika bir seçenek. Besleyici olması ve kolay hazırlanması, aile yemeklerinde büyük bir avantaj sağlıyor. Biber salçası eklemek, çorbaya derinlik katarken, sebzeleri artırarak vegan bir versiyonunu denemek de oldukça yaratıcı bir fikir.
Çorbanın yanında servis edilecek ekmekler konusunda ise, taze yapıma ekmekler mükemmel bir uyum sağlayabilir. Özellikle kıtır kıtır bir baget ya da zeytinyağlı focaccia, çorbanın lezzetini tamamlayacaktır. Ayrıca, tam buğday ekmeği de sağlıklı bir alternatif sunar. Deneyimlerinizi merakla bekliyorum; afiyet olsun!