Çikolata soslu mozaik pasta, hem görünümü hem de lezzeti ile özellikle özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Pratik hazırlanışı ve taze malzemeleriyle, evde kolayca yapılabilen bu pasta, çocuklardan yetişkinlere herkesin beğenisini kazanır. Bu yazıda, çikolata soslu mozaik pasta tarifinin yanı sıra, gerekli malzemeleri ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerAşağıdaki malzemeler, çikolata soslu mozaik pasta hazırlamak için gereklidir:
YapılışıÇikolata soslu mozaik pasta yapımında izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir: 1. Bisküvileri Hazırlamaİlk olarak bisküvileri bir poşete koyarak, üzerlerine bir merdane ile vurarak ufalayın. Bisküvilerin tamamen toz hale gelmesine gerek yoktur; parçalı bir doku bırakılabilir. Bu, pastanın mozaik görünümünü oluşturacaktır. 2. Tereyağını EritmeBir tencerede tereyağını eritin. Eriyen tereyağına süt, toz şeker, kakao ve vanilini ekleyin. Karışımı kısık ateşte ısınana kadar karıştırın. Şekerin tamamen erimesi gerekmektedir. 3. Bisküvileri EkleyinIsınan karışımın içerisine ufalanmış bisküvileri ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak tüm bisküvilerin sosla kaplanmasını sağlayın. 4. Şekil VermeKarışımı streç film ile kaplanmış bir kalıba dökün ve üzerini düzleştirerek sıkıca bastırın. Kalıbı buzdolabında en az 4 saat bekletin. 5. Çikolata Sosunu HazırlamaÇikolata sosu için bitter çikolatayı benmari usulü eritip, üzerine kremayı ekleyin. Karışımı iyice çırpın ve sosun pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlayın. 6. Servis YapmaBuzdolabında beklettiğiniz mozaik pastayı kalıptan çıkarın. Üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün. İsteğe bağlı olarak, fındık veya ceviz ile süsleyebilirsiniz. Dilimleyerek servis yapın. Ekstra Bilgiler |
Mozaik pastanın bisküvilerini kırarken tam olarak ne kadar küçük parçalar haline getirmemiz gerekiyor, yoksa bu mozaik desenini bozar mı? Ayrıca, çikolata sosunu üzerindeki tarife göre hazırlarken herhangi bir ipucu veya dikkat etmemiz gereken bir şey var mı?
Cevap yazMerhaba Ertingü,
Bisküvileri Kırma: Mozaik pastanın bisküvilerini kırarken parçaların çok küçük olmamasına dikkat etmelisiniz. Yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalar halinde kırmak, mozaik deseninin daha belirgin ve görsel olarak çekici olmasını sağlar. Çok küçük parçalar mozaik desenini bozar ve pastanın dokusunu etkileyebilir.
Çikolata Sosu Hazırlama: Çikolata sosunu hazırlarken, tarife sadık kalmanız önemli. Ancak, sosu yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç ipucu var:
1. Çikolatanın tamamen eridiğinden emin olun. Bunun için benmari usulü kullanabilirsiniz.
2. Sosun topaklanmaması için karıştırırken sabırlı olun ve yavaş yavaş ekleyin.
3. Sosun pürüzsüz olması için süt veya krema eklerken yavaş yavaş ve azar azar eklemeyi tercih edin.
Bu ipuçlarına dikkat ederek, hem bisküvilerin boyutunu hem de çikolata sosunun kıvamını ideal hale getirebilirsiniz. Umarım mozaik pastanız harika olur!
Sevgiler,