Limonlu irmik tatlısı, sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir etkiye sahip olan hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Mayhoş tat sevenlerin kesinlikle denemesi gereken bu tatlı, akşam yemeklerinden sonra bile rahatlıkla tercih edilebilir. Yanında limonata veya kahve ile servis edilmesi, tatlıyı daha da keyifli hale getirir. Limonlu İrmik Tatlısı Gerekli Malzemeler
Limon Sosu İçin
Üzeri İçin
Limonlu İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?Limonlu irmik tatlısı hazırlanırken, orta boy bir tencereye tereyağı ve irmik konularak kavrulmaya başlanır. İrmiğin rengi çok az değiştiğinde içerisine süt, toz şeker ve buğday nişastası eklenir. Karışım kısık ateşte pişirilmeye devam edilir. Yaklaşık 9-10 dakika sonra üzeri göz göz olduğunda vanilya ilave edilir ve birkaç kez karıştırıldıktan sonra tencere ocaktan alınır. Karışım, dikdörtgen veya kare bir borcama dökülerek üzeri spatula ile düzeltilir. Bir kenara alınarak oda sıcaklığında bir süre dinlendirilir. Diğer yandan limon sosu hazırlanır. Limonların kabukları rendelenerek suyu sıkılır ve küçük bir tencereye konulur. Üzerine toz şeker ve su ilave edilerek kısık ateşte pişirilmeye başlanır. Sos kaynamaya başladıktan sonra kıvam bulması için nişasta eklenir. Son bir kez karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır ve irmik tatlısının üzerine dökülerek her tarafa yayılması sağlanır. Servisi/SunumuLimonlu irmik tatlısı, istenilen şekillerde kesilerek servis tabağına alınır. Tercihe göre üzerine hindistan cevizi veya limonlu dondurma eklenerek servis edilir. Püf NoktalarıLimonlu irmik tatlısı için en önemli püf noktası, limon sosu yerine limonlu jöle de kullanılabileceğidir. Sıcak su ve soğuk su ile birlikte jöle tozu inceltilerek hemen hazırlanır ve tatlının üzerine dökülerek soğutulduktan sonra servis edilir. Bu, tatlının lezzetini artıracak bir alternatiftir. |
Limonlu irmik tatlısının yaz günlerinde ferahlatıcı bir seçenek olduğunu duyduğumda, denemek için sabırsızlandım. Hafif ve lezzetli oluşu, akşam yemeklerinden sonra rahatlıkla tercih edilebilmesi gerçekten cezbedici. Limonata veya kahve ile servis edilmesi fikri ise tatlıyı daha keyifli hale getiriyor gibi görünüyor. Malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir. Özellikle limon sosu için hazırlanan tarifteki adımlar dikkatimi çekti. Limonların kabuklarını rendeliyor olmaları ve şekerle birlikte pişirilmesi, tatlıya nasıl bir lezzet katıyor merak ediyorum. Servis aşamasında hindistan cevizi veya limonlu dondurma eklenmesi fikri de tatlıyı daha da zenginleştirebilir. Ayrıca, limon sosu yerine limonlu jöle kullanma önerisi de ilginç bir alternatif. Bu tatlıyı deneyince, serinletici ve hafif bir lezzet arayanlar için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Sizce de denemeye değer değil mi?
Cevap yazLimonlu İrmik Tatlısı gerçekten yaz günlerinde tercih edilebilecek ferahlatıcı bir seçenek. Uçman, bu tatlının hafifliği ve lezzeti, akşam yemeklerinin ardından tatlı bir kapanış yapmak isteyenler için oldukça cazip. Limonatayı veya kahveyi yanında sunmak ise tatlıyı daha keyifli hale getirebilir.
Malzemelerin basit ve ulaşılabilir olması, özellikle evde denemek isteyenler için büyük bir avantaj. Limon kabuklarının rendelenmesi ve şekerle pişirilmesi, tatlıya taze ve canlı bir lezzet katıyor. Bu aşama, tatlının hem görünümünü hem de tadını zenginleştiriyor.
Servis aşamasında hindistan cevizi veya limonlu dondurma eklemek, tatlıyı daha da özel kılabilir. Limonlu jöle kullanma önerisi ise farklı bir dokunuş arayanlar için gerçekten ilginç. Kesinlikle denemeye değer bir tarif olduğunu düşünüyorum. Yaz aylarında serinletici ve hafif bir tat arayan herkesin mutlaka denemesi gereken bir lezzet!