Kremalı şehriye çorbası, özellikle kış aylarında tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Hem hazırlaması kolay hem de damak tadına hitap eden bu çorba, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. İşte 8 kişilik kremalı şehriye çorbası tarifi ve gerekli malzemeler.
Gerekli Malzemeler
Kremalı şehriye çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 1 su bardağı şehriye
- 1 adet soğan (orta boy)
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı
- 6 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
- 1 su bardağı krema
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya dereotu (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Kremalı şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamasını bulabilirsiniz: - Öncelikle soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi de küp küp doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğan ve sarımsağa doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Ardından şehriyeleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Tavuk suyu veya sebze suyunu ekleyin ve karıştırın. Tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin.
- Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
- Pişen çorbanın altını kapatın, ardından kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak çorbanızı bir blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce maydanoz veya dereotu ile süsleyin.
Servis Önerileri
Kremalı şehriye çorbası, yanında taze ekmek veya kraker ile servis edilebilir. Ayrıca, çorbanın üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Misafirlerinize sunarken, çorbanın sıcak olduğuna dikkat edin.
Ekstra Bilgiler
- Şehriye yerine farklı tahıllar kullanarak çorbanızı zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, bulgur veya kinoa ile de hazırlanabilir.- Krema kullanmak istemiyorsanız, süt veya yoğurt ile de çorbanızı hazırlayabilirsiniz.- Çorbanın sebzelerini damak zevkinize göre değiştirebilir, örneğin kabak veya brokoli ekleyebilirsiniz.- Dondurulabilir. Artan çorbanızı hava geçirmez bir kapta dondurucuda saklayabilirsiniz.
Sonuç
Kremalı şehriye çorbası, lezzeti ve pratikliği ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir tariftir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif sunacaktır. Çorbanızı hazırladıktan sonra, sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketin! |
Kremalı şehriye çorbasını denedikten sonra, gerçekten kış aylarının vazgeçilmezi olduğunu düşünüyorum. Malzemelerin basitliği ve hazırlanışındaki pratiklik, özellikle yoğun günlerde büyük bir avantaj sağlıyor. Soğan ve sarımsak kavrulurken evin mis gibi kokması da cabası! Krema ile zenginleştirdiğinizde çorbanın lezzeti bir kat daha artıyor. Siz de bu tarife ek olarak hangi sebzeleri kullanmayı düşündünüz? Ayrıca, yanında taze ekmek veya kraker ile servis etmenin harika bir fikir olduğunu belirtmeliyim. Misafirlerime sunarken parmesan peyniri eklemeyi de deneyeceğim. Bu tarifle ilgili başka ne gibi değişiklikler yapmayı planlıyorsunuz?
Cevap yazGurbet,
Kremalı Şehriye Çorbası gerçekten de kış aylarının vazgeçilmezlerinden biri haline geliyor. Malzemelerin basitliği ve pratik hazırlık süreci, yoğun günlerde gerçekten büyük bir kolaylık sağlıyor. Soğan ve sarımsak kavrulurken evin içine yayılan o harika koku, çorbanın lezzetini daha da artırıyor.
Benim önerim, çorbanıza havuç veya kabak eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu sebzeler, hem besleyici değer katacak hem de çorbanızın rengini ve lezzetini zenginleştirecektir. Ayrıca, çorbanızı taze ekmek veya kraker ile servis etmek harika bir fikir; bu, misafirlerinize sunarken hoş bir dokunuş yapar. Parmesan peyniri eklemek de kesinlikle lezzeti artıracaktır.
Başka ne gibi değişiklikler yapmayı düşündüğünüzü merak ediyorum. Belki de baharatlarla oynamayı düşünebilirsiniz; örneğin, biraz kimyon veya pul biber eklemek, çorbanıza farklı bir boyut katabilir. Denemelerinizde başarılar dilerim!