Yeşil mercimek, zengin protein içeriği ve besleyici özellikleriyle bilinen bir baklagildir. Bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunarak, özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir alternatif olarak tercih edilmektedir. İşte 8 kişilik kremalı yeşil mercimek çorbası tarifi ve gerekli malzemeler. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle yeşil mercimekleri bir gece önceden suya ıslatmak, pişirme süresini kısaltacak ve mercimeklerin yumuşak olmasını sağlayacaktır. 2. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin. Havuçları ve patatesleri küp şeklinde doğrayın. 3. Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 4. Ardından sarımsakları, havuçları ve patatesleri ekleyin. Bu malzemeleri birkaç dakika daha kavurun. 5. Önceden ıslatılmış ve süzülmüş yeşil mercimekleri tencereye ekleyin. Üzerine sebze suyu veya et suyunu ekleyin. 6. Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin. Tüm malzemeleri bir kaynamaya getirin ve ardından kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 7. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. 8. Son olarak, kremayı ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Çorbanız hazır!9. Servis yaparken, isteğe bağlı olarak taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Besin DeğerleriYeşil mercimek, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine yardımcı olurken, protein ve demir açısından da zengindir. Kremalı versiyonu, çorbanın kremamsı yapısı ile lezzetini artırırken, aynı zamanda enerji verici bir özellik kazandırır. Ekstra Bilgiler |
Bu kremalı yeşil mercimek çorbasını denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle soğuk kış günlerinde böyle besleyici ve lezzetli bir çorba harika bir alternatif gibi görünüyor. Malzemeler oldukça sade ve erişilebilir, yeşil mercimeğin protein açısından zengin olması da büyük bir artı. Bir gece önceden mercimekleri ıslatmanın pişirme süresini kısaltacak olması çok pratik. Kremalı versiyonunu denemek istiyorum, acaba hangi baharatlarla zenginleştirilirse daha lezzetli olur? Vegan alternatif olarak bitkisel süt kullanmak da güzel bir fikir, bu tarife uyum sağlaması açısından nasıl bir bitkisel süt önerirsin?
Cevap yazDeneyim Hakkında
Tuğra, kremalı yeşil mercimek çorbasını denemek için heyecanlandığını duymak harika! Gerçekten de kış aylarında böyle besleyici bir çorba içimizi ısıtmak için güzel bir alternatif.
Baharat Önerileri
Çorbanın lezzetini artırmak için birkaç baharat önerim var. Kimyon, mercimek çorbasının vazgeçilmez baharatlarından biridir ve ona sıcak bir aroma katar. Ayrıca, zerdeçal ve karabiber de ekleyerek hem sağlık hem de lezzet açısından zenginleştirebilirsin. Biraz pul biber veya kırmızı biber eklemek de çorbanın hafif baharatlı olmasını sağlayacaktır.
Bitkisel Süt Alternatifleri
Kremalı bir doku elde etmek için badem sütü veya hindistan cevizi sütü kullanmanı öneririm. Badem sütü hafif bir tat eklerken, hindistan cevizi sütü çorbaya zengin ve kremsi bir kıvam kazandırır. Her ikisi de vegan alternatifler olarak harika seçimlerdir.
Umarım denemek için sabırsızlandığın bu çorba, kış günlerinde sana hem lezzet hem de besin değeri sağlar! Afiyet olsun!