Limonlu kremalı kek, hem hafif hem de ferahlatıcı bir tatlı seçeneği sunar. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu kek, misafirleriniz için etkileyici bir ikram olabilir. Bu makalede, 8 kişilik limonlu kremalı kekin tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
Limonlu kremalı kekin yapımında kullanacağınız malzemeler aşağıdaki gibidir: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 limonun suyu ve rendesi
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı krem şanti (hazır veya ev yapımı)
Kek Hamurunun Hazırlanışı
Kek hamurunun hazırlanması için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir çırpıcı yardımıyla iyice çırpın.
- Karışıma yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, ardından limonun suyunu ve rendesini de ilave edin.
- Separately, un, kabartma tozu ve vanilini bir kapta karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Kek Pişirme İşlemi
Hazırlanan kek hamurunu pişirmek için şu adımları izleyebilirsiniz: - Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Kek hamurunu kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
- Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Kremanın Hazırlanışı
Limonlu kremalı kekin kremasını hazırlamak için: - Krem şantiyi bir kapta, üzerindeki talimatlara göre çırpın.
- İsteğe bağlı olarak, kremaya limon suyu veya limon kabuğu rendesi ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
Kek Servisi
Pişen keki fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Soğuyan keki dilimleyin ve üzerine hazırladığınız kremayı ekleyin. Kekin üzerini dilerseniz limon dilimleri veya nane yaprakları ile süsleyerek sunabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha yoğun bir limon aroması için, limon kabuğu rendesini bolca kullanabilirsiniz.- Krem şantiyi evde kendiniz yapmayı tercih ederseniz, daha doğal bir tat elde edersiniz.- Kekin daha yumuşak ve nemli olması için, pişirme süresi sonunda fırında biraz daha bekletebilirsiniz. Sonuç olarak, 8 kişilik limonlu kremalı kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!
|
Limonlu kremalı kek tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli tatlının nasıl yapıldığı hakkında merak ettiklerim var. Özellikle, hamurun hazırlanmasında yumurtaları çırpmanın ne kadar süre sürdüğünü merak ediyorum. Ayrıca, keki pişirdikten sonra soğutma süresi ne kadar olmalı? Kremayı hazırlarken limon suyu eklemekte bir kısıtlama var mı, yoksa istediğim kadar ekleyebilir miyim? Bu detaylar, tarifin sonucunu etkileyebilir mi?
Cevap yazMerhaba Nurçin,
Yumurta Çırpma Süresi
Limonlu kremalı kekin hamurunu hazırlarken yumurtaları çırpma süresi oldukça önemlidir. Genellikle, yumurtaları 4-5 dakika kadar çırpmak yeterli olacaktır. Bu süre zarfında yumurtalar iyice kabaracak ve hamurun hafifliği artacaktır.
Soğutma Süresi
Kek pişirdikten sonra soğutma süresi de dikkate alınmalı. Kekin tamamen soğuması için en az 30-45 dakika beklemek iyi bir yöntemdir. Böylece kremayı eklerken kekin ıslanmaması için uygun bir zemin hazırlanmış olur.
Limon Suyu Ekleme Kısıtlaması
Kremayı hazırlarken limon suyu eklerken bir kısıtlama yoktur, fakat fazla eklemek kremanın kıvamını etkileyebilir. Damak zevkinize göre limon suyu ekleyebilirsiniz, ancak aşırıya kaçmamakta fayda var.
Bu detaylar, tarifin sonucunu etkileyebilir. Özellikle yumurtaların iyi çırpılması ve kekin yeterince soğutulması, lezzet ve doku açısından büyük fark yaratacaktır. Umarım bu bilgiler yardımcı olur ve lezzetli bir kek yaparsınız!