8 Kişilik Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Mayalı ıspanaklı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarifte, 8 kişilik ölçülerle hazırlanacak böreğin malzemeleri ve adım adım yapılışı detaylandırılmıştır. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar.
8 Kişilik Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
02 Ekim 2024
Ispanaklı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak tercih edilen bu börek, mayalı hamur ile hazırlanan versiyonu ile daha da lezzetli hale gelmektedir. Bu makalede, 8 kişilik mayalı ıspanaklı börek tarifi ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Böreğin hazırlanması için gerekli olan malzemeler şu şekildedir:
  • 500 gram un
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 300 ml ılık su
  • 50 ml zeytinyağı
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • 300 gram taze ıspanak
  • 1 adet orta boy soğan
  • 100 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Ispanaklı börek yapımında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır. Bu adımlar, böreğin lezzeti ve kıvamı açısından oldukça önemlidir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamasını inceleyebilirsiniz:

1. Hamurun Hazırlanması: - Unu geniş bir kaseye alarak ortasını havuz gibi açın. İçine instant mayayı, tuzu ve toz şekeri ekleyin. - Ilık suyu yavaşça ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur iyice kıvam alana kadar yoğurun. - Zeytinyağını ekleyerek hamuru 5-10 dakika kadar yoğurmaya devam edin. - Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Soğanı küçük küçük doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurun. - Yıkanmış ve doğranmış ıspanakları ekleyin, ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. - Ocağı kapattıktan sonra beyaz peyniri (veya lor peynirini) ekleyin. İsteğe bağlı olarak karabiber ve pul biber de eklenebilir. Karıştırarak iç harcı hazırlayın.

3. Böreğin Şekillendirilmesi: - Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve 8 eşit parçaya bölün. - Her bir parçayı açarak ince yufkalar haline getirin. - Hazırladığınız iç harcı yufkanın ortasına koyun ve kenarlarını kapatın. Dilediğiniz şekli verebilirsiniz (örneğin; yarım ay veya rulo).

4. Pişirme Aşaması: - Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerine çırpılmış yumurta sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri


Ispanaklı börek, sıcak olarak servis edildiğinde lezzetini daha iyi ortaya koymaktadır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli soslar ile de zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Besin Değeri: Ispanak, demir ve vitamin açısından zengin bir sebzedir. Bu nedenle bu börek, sağlıklı bir atıştırmalık veya öğün alternatifi olarak değerlendirilebilir.- Alternatif Malzemeler: Böreğin iç harcında ıspanak dışında beyaz lahanası, mantar veya kıyma gibi malzemeler de kullanılabilir.- Depolama: Pişirilmiş börekler, hava almayan bir kapta buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Dondurulması da mümkündür. Dondurulan börekler, fırında ısıtılarak servis edilebilir.

Bu tarif sayesinde evde pratik ve lezzetli bir mayalı ıspanaklı börek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Maksud 01 Ekim 2024 Salı

Ispanaklı börek tarifini okurken iç harcının hazırlanma aşamasındaki detaylar dikkatimi çekti. Soğanı pembeleşinceye kadar kavurmak, bence böreğin lezzetini artıran önemli bir adım. Ayrıca, ıspanakları suyunu salıp çekene kadar kavurmak da gereksiz sulanmayı önleyecektir. Bu aşamaları atladığımızda, bence börek çok daha lezzetsiz olabilir. Sizce de ıspanak ve peynirin uyumu en çok hangi soslarla zenginleştirilebilir?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Maksud,

Ispanak ve Peynirin Uyumunu Zenginleştiren Soslar
Ispanak ve peynirin uyumu gerçekten harika bir lezzet dengesi oluşturuyor. Bu ikiliyi zenginleştirmek için birkaç farklı sos önerisi sunabilirim. Örneğin, yoğurtlu sos kullanarak hem ferahlatıcı bir tat elde edebilir hem de bence börenin yanında muhteşem bir uyum sağlar.

Ayrıca, domates sosu da oldukça tercih edilen bir seçenektir. Domatesin asidik yapısı, ıspanak ve peynirin kremamsı dokusunu dengelerken, börenizin lezzetini de artıracaktır. Bunun yanı sıra, sarımsaklı yoğurt sosu veya limon sosu gibi seçeneklerle de farklı tatlar yakalayabilirsiniz. Her biri, börenizin lezzetini zenginleştirecek ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Yemek yapma sürecinde dikkat ettiğiniz detaylar, lezzeti artırmada gerçekten önemli. Bu tür ayrıntılar, yemeğin kalitesini ve tadını belirleyen unsurlardır. Umarım bu sos önerileri işinize yarar!

Çok Okunanlar
İlginizi Çekebilir
Haber Bülteni
Güncel
Çıtır Börek Tarifi ve Malzemeleri
Çıtır Börek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mozaik Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Mozaik Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri