Sade kek, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Ancak, muhallebi ile birleştirildiğinde bu klasik lezzet, daha da zenginleşir ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, 8 kişilik muhallebili sade kek tarifini, malzemelerini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
Kekin yapımı için gerekli olan malzemeler: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
Muhallebi için: - 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Tarifin Yapılışı
Kek ve muhallebiyi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
1. Kekin Hazırlanması
- Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alarak, mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, vanilin ve kabartma tozunu eleyin. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula ile karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
2. Muhallebinin Hazırlanması
- Bir tencerede sütü ve toz şekeri karıştırın, kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kapta nişastayı biraz süt ile açın ve kaynayan süte ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Piştikten sonra vanilini ve tereyağını ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
3. Kekin ve Muhallebinin Birleştirilmesi
- Pişen keki fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın.
- Kek soğuduktan sonra, üzerine muhallebiyi dökerek, eşit bir şekilde yayın.
- Soğuyan muhallebili keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Sunum Önerileri
Muhallebili sade kekinizi daha şık bir hale getirmek için üzerine kakao serpebilir veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma veya çırpılmış krema ile servis etmek de ferahlatıcı bir dokunuş katacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Kekin yumuşak ve hafif olması için, yumurtaları oda sıcaklığında kullanmak önemlidir.- Muhallebiyi daha yoğun bir kıvamda yapmak isterseniz, nişasta miktarını artırabilirsiniz.- Kekin pişip pişmediğini anlamak için, bir kürdanı kekin ortasına batırıp çıkardığınızda, kürdanın temiz çıkması gerekmektedir.
Sonuç olarak, muhallebili sade kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Misafirleriniz ve aileniz için harika bir ikram olacaktır. Afiyet olsun! |
Bu muhallebili sade kek tarifini okudum ve gerçekten çok hoş görünüyor. Özellikle misafirler için hazırlamak harika bir fikir. Kekin yapımında kullanılan malzemeler oldukça basit ve evde bulunabilecek türden. Muhallebinin eklenmesi gerçekten bu tarife ayrı bir lezzet katıyor. Sizce muhallebiyi daha yoğun yapmak için nişasta miktarını artırmak dışında başka ne gibi değişiklikler yapabiliriz? Ayrıca, üzerine kakao serpmek harika bir sunum önerisi olmuş. Başka hangi meyvelerle süslemeyi önerirsiniz?
Cevap yazTözüm,
Tarifin Güzelliği
Muhallebili sade kek gerçekten de misafirler için harika bir seçenek. Hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanabilecek bir tatlı.
Muhallebiyi Yoğunlaştırma Yöntemleri
Muhallebiyi daha yoğun hale getirmek için nişasta miktarını artırmanın yanı sıra, süt yerine krema kullanarak daha zengin bir kıvam elde edebilirsin. Ayrıca, muhallebi pişirilirken biraz daha uzun süre kaynatmak da yoğunluğunu artırabilir. Bir diğer alternatif de muhallebiyi soğumaya bırakmadan önce içine bir miktar beyaz çikolata eklemek. Bu, hem lezzet hem de kıvam açısından güzel bir katkı sağlar.
Sunum Önerileri
Kakao serpmek, gerçekten şık bir sunum önerisi. Bunun yanı sıra, taze meyvelerle süslemek de kekin görünümünü ve lezzetini artırır. Özellikle çilek, böğürtlen veya ahududu gibi meyveler, hem renk hem de tat açısından harika bir uyum sağlar. Ayrıca, dilimlenmiş muz veya kivi de kekin üzerine eklenerek farklı bir tat ve görüntü katabilir.
Umarım bu öneriler, kekini daha da güzelleştirmene yardımcı olur!