Şeftali reçeli, yaz aylarının en lezzetli ve ferahlatıcı tatlılarından biridir. Bu reçel, özellikle kahvaltılarda, tatlılarda ve peynir çeşitleriyle birlikte tüketilerek damakları şenlendirir. İşte 8 kişilik şeftali reçeli tarifi ve gerekli malzemeler. Malzemeler
Hazırlık AşamasıŞeftali reçeli yapımında dikkat edilmesi gereken bazı önemli adımlar bulunmaktadır. Bu adımların doğru bir şekilde uygulanması, reçelin lezzetini ve kıvamını etkileyen unsurlardır. Adım 1: Şeftalilerin HazırlanmasıÖncelikle şeftalilerin kabuklarını soymak gerekmektedir. Şeftalileri sıcak suya 1-2 dakika daldırarak kabukları daha kolay soyulabilir hale getirebilirsiniz. Kabuklarını soyduktan sonra, şeftalilerin çekirdeklerini ayırarak dilimleyin. Adım 2: Şekerle BekletmeDilimiş şeftalileri geniş bir kapta toz şeker ile karıştırın. Şekerin şeftalilerin suyunu bırakabilmesi için bu karışımı en az 2 saat bekletin. Bu işlem, reçelin kıvamı için oldukça önemlidir. Adım 3: Pişirme İşlemiBekletilen şeftalileri bir tencereye alın. Üzerine limon suyu ve limon tuzunu ekleyin. Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte şeftalilerin yumuşaması için yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Reçelin kıvamını kontrol etmek için, bir tatlı kaşığı ile bir damla reçeli bir tabakta soğutun; eğer damla dağılmıyorsa, reçel kıvamını almıştır. Adım 4: KavanozlamaPişen reçeli sıcak halde sterilize edilmiş cam kavanozlara dökün. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın. Bu, reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlayacaktır. Servis ÖnerileriŞeftali reçelini kahvaltılarda taze ekmek veya kızarmış ekmek ile birlikte tüketebilir, ayrıca tatlılarınızda sos olarak kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, taze nane yaprakları ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. SonuçEv yapımı şeftali reçeli, hem doğal hem de katkı maddesi içermeyen bir seçenek olarak, sağlıklı bir tatlı alternatifi sunar. Yaz aylarında taze şeftali bulmanın keyfini çıkararak, bu reçeli hazırlamak için harika bir fırsat yaratabilirsiniz. Şeftali reçelinizin tadını çıkarın! |
Bu şeftali reçeli tarifini denemek gerçekten harika bir fikir! Özellikle yaz aylarında taze şeftali bulmanın tadı bir başka oluyor. Şeftalilerin kabuklarını soymak için sıcak su yöntemini kullanmak çok pratik bir yöntem, ben de bunu denemek istiyorum. Şekerle bekletme aşaması da oldukça önemli görünüyor, bu şekilde reçelin kıvamı daha iyi olacaktır. Pişirme süresi de bana biraz uzun geldi ama sanırım sabretmek gerekiyor. Kavanozlama işlemi ile reçelin uzun süre dayanmasını sağlamak harika bir detay. Taze nane ile süslemek de sunum için güzel bir dokunuş olacak. Bu tarifin tadını çıkarmak için sabırsızlanıyorum! Sizce de denemeye değer değil mi?
Cevap yazPekay Bey,
Yaz aylarında taze şeftali ile yapılan reçel tarifleri gerçekten harika bir lezzet sunuyor. Şeftalilerin kabuklarını sıcak su yöntemiyle soymak, hem pratik hem de zaman kazandıran bir yöntem. Şekerle bekletme aşaması, reçelin kıvamını artırmak için oldukça önemli; bu adımı atlamamanız iyi olur.
Pișirme süresi biraz uzun gibi görünse de, sabır göstererek en iyi sonucu alacağınız kesin. Kavanozlama işlemi ile reçelin uzun süre dayanmasını sağlamak da oldukça pratik bir detay. Taze nane ile süslemek ise hem görsel açıdan hem de lezzet açısından güzel bir dokunuş.
Bu tarifin tadını çıkarmak için gerçekten sabırsızlanmak son derece anlaşılır. Denemeye değer, kesinlikle! Umarım harika bir reçel yaparsınız!