Sulu mantı, Türk mutfağının sevilen ve oldukça lezzetli bir yemeğidir. Özellikle Kayseri yöresine ait olan bu yemek, ince hamurun içine kıyma ile hazırlanan harcın konulması ile yapılır. Sulu mantı, soslu ve yumuşak yapısı ile damakları şenlendirirken, iştah açıcı görünümü ile de sofralarınızı süsleyecektir. İşte 8 kişilik sulu mantı tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
Sulu mantı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - Hamur İçin
- 4 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Su (hamurun kıvamına göre)
- İç Harcı İçin
- 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Sos İçin
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Üzerine: Kuru nane, pul biber
Hazırlık Aşaması
Sulu mantının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir sulu mantı elde edebilirsiniz:
1. Hamurun Hazırlanması
- Geniş bir karıştırma kabına unu koyun.
- Unun ortasını açarak yumurtayı ve tuzu ekleyin.
- Yavaş yavaş su ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Hamur elastik bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
2. İç Harcının Hazırlanması
- Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve pul biberi bir kaba alarak iyice karıştırın.
- İç harcını hazırladıktan sonra dinlendirilen hamuru unlu bir zeminde ince açın.
- Hamurdan küçük kareler keserek ortasına iç harcından koyun.
- Karelerin kenarlarını birleştirip kapatın.
3. Sulu Mantının Pişirilmesi
- Bir tencereye suyu koyarak kaynamaya bırakın.
- Suyu kaynadıktan sonra mantıları dikkatlice suya atın.
- Mantılar suyun yüzeyine çıkana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Pişen mantıları süzgeçle çıkarın ve bir tabağa alın.
4. Sosun Hazırlanması
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip üzerine pul biber ekleyin.
- Ayrıca bir kapta yoğurdu ezilmiş sarımsak ile karıştırın.
- Pişen mantının üzerine yoğurdu ve tereyağlı sosu gezdirin.
- Üzerine kuru nane serpiştirerek servis yapın.
Servis Önerileri
Sulu mantı, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında soğuk ayran veya şalgam suyu ile servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yanında turşu ve yeşil salata ile zenginleştirerek sunumunuzu daha da renklendirebilirsiniz.
Sonuç
Sulu mantı, evde kolayca hazırlanabilen, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olan bu tarif ile hem göz hem de damak zevkinizi tatmin edebilirsiniz. Unutmayın ki, sulu mantının lezzeti, malzemelerin kalitesine ve pişirme tekniğine bağlıdır. Afiyet olsun! | 
Bu sulu mantı tarifini okurken içimde bir heyecan oluştu. Hamurun hazırlanması ve iç harcının karıştırılması aşamalarını takip etmek oldukça keyifli görünüyor. Özellikle mantıların kaynaması sırasında ortaya çıkacak o muhteşem aroma hayal edebilirim. Peki, sizce sulu mantının yanına en çok hangi içecek yakışır? Ben ayran veya soğuk şalgam suyu tercih ederim, ama sizin favoriniz hangisi? Ayrıca, yoğurt ve tereyağlı sosun üzerine serpiştirilecek kuru nane lezzeti daha da artıracak gibi. Bu tarifi denedikten sonra, aileniz ve misafirlerinizden nasıl geri dönüşler aldınız?
Cevap yazMerhaba Esat,
Heyecan Verici Tarife
Sulu mantı tarifinin heyecan verici olduğunu belirtmişsin, bu gerçekten harika! Hamurun hazırlanması ve iç harcının karıştırılması aşamaları, mutfakta geçirilen zamanın keyfini iki katına çıkarır. Özellikle mantıların kaynaması sırasında yayılan aroma, gerçekten insanı mest eden bir deneyim sunuyor.
İçki Tercihleri
Sulu mantının yanında içecek tercihin önemli bir konu. Ayran ve soğuk şalgam suyu gerçekten de mantının lezzetini tamamlayan harika seçenekler. Benim tercihim ise soğuk bir nar suyu olurdu, çünkü narın ekşi tatları, mantının lezzetiyle güzel bir uyum sağlıyor.
Geri Bildirimler
Tarifi denedikten sonra aileniz ve misafirlerinizden aldığınız geri dönüşleri merak ediyorum. Özellikle yoğurt ve tereyağlı sosun üzerine serpiştirilecek kuru nane, yemeğin lezzetini katlayacak bir detay. Umarım herkes bu lezzeti beğenmiştir!
Afiyet olsun!