Tavuk, dünya mutfaklarında sıkça kullanılan bir protein kaynağıdır. Farklı pişirme teknikleri ve malzemelerle hazırlanan tavuk yemekleri, hem lezzetli hem de besleyici seçenekler sunar. Bu makalede, 8 kişilik susamlı çıtır tavuk tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
Aşağıda, 8 kişilik susamlı çıtır tavuk için gereken malzemelerin listesi bulunmaktadır: - 1.5 kg tavuk göğsü (kemiksiz ve derisiz)
- 1.5 su bardağı un
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 2 su bardağı susam
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- Yarım su bardağı süt
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlık Aşaması
Susamlı çıtır tavuk hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Öncelikle, tavuk göğüslerini eşit büyüklükte parçalara kesin. Bu, tavukların eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
- Ayrı bir kasede, un, mısır nişastası, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve soğan tozunu karıştırın. Bu karışım tavukların dış kaplaması için kullanılacaktır.
- Başka bir kasede, yumurtaları ve sütü çırpın. Bu karışım, unlu karışımın tavuklara yapışmasını sağlayacaktır.
- Susamı geniş bir tabağa yayarak hazırlayın.
- Tavuk parçalarını önce unlu karışıma bulayın, ardından yumurta karışımına batırın ve son olarak susama bulayın.
- Bütün tavuk parçalarını bu şekilde hazırladıktan sonra, derin bir tavada yeterince sıvı yağı ısıtın.
- Yağ ısındıktan sonra tavuk parçalarını dikkatlice yerleştirin ve altın rengi alana kadar kızartın. Her iki tarafın da eşit şekilde kızardığından emin olun.
- Kızaran tavukları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Servis Önerileri
Susamlı çıtır tavuk, yanında çeşitli soslarla servis edilebilir. Önerilen soslar arasında: - Sweet chili sosu
- Barbekü sosu
- Yoğurtlu sarımsak sosu
- Hardal sosu
Besin Değerleri
Susamlı çıtır tavuk, protein açısından zengin olup, sağlıklı yağlar için susam kullanılmasıyla besin değerini artırmaktadır. İşte bu yemeğin yaklaşık besin değerleri: - Kalori: 350 kcal (1 porsiyon için)
- Protein: 30 g
- Yağ: 20 g
- Karbonhidrat: 25 g
Sonuç
8 kişilik susamlı çıtır tavuk tarifi, hem lezzetli hem de pratik bir seçenektir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarifi, özel günlerde ya da günlük yemeklerde rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Farklı soslar ile çeşitlendirebilir ve lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Susamlı çıtır tavuk yapmak için gereken malzemeleri listelemişsiniz ve özellikle tavuk göğsünün eşit büyüklükte kesilmesi gerektiği vurgusu çok önemli. Bu sayede pişirme süresi de daha dengeli olacaktır. Yumurtalı karışımın unlu karışıma yapışmasını sağlaması da güzel bir detay. Kızartma aşamasında dikkatli olmak gerektiğini de belirtmişsiniz, bu noktada deneyim sahibi biri olarak, tavukların altın rengi alması için acele etmemek gerektiğini düşünüyorum. Ayrıca, farklı soslarla sunulması fikri de oldukça cazip, özellikle yoğurtlu sarımsak sosunu denemek isterim. Hemen denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazErdim merhaba,
Yorumun için teşekkür ederim! Tarifle ilgili yaptığın tespitler gerçekten çok yerinde.
Malzemelerin Önemi
Malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması, özellikle de tavuk göğsünün eşit büyüklükte kesilmesi, pişirme süresinin dengelenmesi açısından kritik. Bu detayları göz önünde bulundurman, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Yumurtalı Karışım
Yumurtalı karışımın unlu karışıma iyi bir şekilde entegre edilmesi, çıtırlık açısından oldukça önemli. Bu aşamada dikkatli olmak, yemeğin sonucunu olumlu yönde etkileyecektir.
Kızartma Aşaması
Kızartma aşamasında sabırlı olmak, altın rengini elde etmek için gerçekten kritik. Acele etmeden, düşük ısıda pişirerek mükemmel bir sonuç alabilirsin.
Sos Seçenekleri
Farklı soslarla sunum yapma fikrin de harika! Yoğurtlu sarımsak sosu, tavukla harika bir uyum sağlayacaktır.
Denemeni dört gözle bekliyorum, umarım sonuç harika olur! Afiyet olsun!