Tavuk şiş, özellikle yaz aylarında yapılan mangal partilerinin vazgeçilmez bir lezzetidir. Tavuk etinin yumuşaklığı ve şişte pişirilmesi, bu yemeği daha da çekici kılar. Bu makalede, 8 kişilik tavuk şiş sosu tarifi ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Tavuk şiş sosu için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 1 kg tavuk göğsü
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı köri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Tavuk şişin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım hazırlık aşaması: - Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın.
- Bir kapta zeytinyağı, yoğurt, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve isteğe bağlı köriyi karıştırın.
- Doğradığınız tavuk parçalarını bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Kapaklı bir kapta en az 2 saat, tercihen bir gece buzdolabında marine edin.
Pişirme Aşaması
Marine edilen tavuk parçalarını şişlere dizin. Pişirme aşaması için iki farklı yöntem kullanabilirsiniz: - Mangalda Pişirme: Şişleri önceden ısıtılmış mangalda, her tarafı eşit şekilde pişene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) çevirerek pişirin.
- Fırında Pişirme: Şişleri fırın tepsisine yerleştirip, 200 °C'de 20-25 dakika pişirin. Arada bir çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.
Servis Önerileri
Tavuk şiş, genellikle çeşitli garnitürlerle birlikte servis edilir. Aşağıdaki önerileri değerlendirebilirsiniz: - Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.
- Mevsim salatası, yoğurt veya cacık ile birlikte sunarak lezzeti artırabilirsiniz.
- Taze sebzelerle hazırlanan bir salata, sağlıklı bir alternatif oluşturur.
Ekstra Bilgiler
- Tavuk şişin daha lezzetli olması için, marine süresi uzatılabilir. Özellikle bir gece önceden hazırlanması tavsiye edilir.- Marinasyon sırasında kullanılan baharatlar, damak zevkinize göre değiştirilebilir.- Şişlerin yanmaması için, ahşap şiş kullanıyorsanız, pişirmeden önce en az 30 dakika suda bekletilmesi önerilir.- Tavuk şiş, sadece tavuk etiyle değil, sebzelerle de zenginleştirilebilir. Biber, soğan ve mantar eklemek, hem lezzeti artırır hem de görselliği destekler.
Sonuç olarak, 8 kişilik tavuk şiş sosu tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Aileniz ve arkadaşlarınızla keyifli anlar yaşamak için bu tarifi deneyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu tavuk şiş sosu tarifi gerçekten harika görünüyor! Yaz aylarında mangal partileri için mükemmel bir seçenek. Malzemelerin çeşitliliği ve özellikle yoğurt ile zeytinyağının birleşimi, tavuk etini ne kadar lezzetli hale getirebilir ki! Marine süresi de çok önemli, bir gece önceden hazırlamak gerçekten tavuk şişin tadını artırır. Mangalda pişirmeyi tercih edenler için önerilen süre de oldukça makul. Peki, sizce bu tarife eklenebilecek başka baharatlar veya malzemeler var mı? Özellikle sebzeleri de şişe eklemek lezzeti artırır mı?
Cevap yazMerhaba Meliha,
Tavuk Şiş Sosu Tarifi ile ilgili düşünceleriniz gerçekten çok güzel! Yaz aylarında mangal partileri için bu tür tariflerin önemi büyük. Malzemelerin çeşitliliği ve marine süresinin önemi de tarifin lezzetini artıran unsurlardan biri.
Baharat ve Malzeme Eklemeleri konusunda ise, elbette tavuk şiş tarifine eklenebilecek birçok malzeme mevcut. Örneğin, kimyon, pul biber veya kekik gibi baharatlar lezzeti zenginleştirebilir. Ayrıca, sarımsak ve limon suyu da harika bir tat katabilir.
Sebzelerin Eklenmesi ise kesinlikle tavuk şişin tadını artıran bir diğer unsurdur. Biber, soğan, mantar gibi sebzeler hem görsel açıdan hem de tat açısından zenginlik katar. Bu sebzeleri şişe ekleyerek mangalda pişirme işlemini yaparsanız, lezzetler birbirine karışır ve oldukça doyurucu bir yemek ortaya çıkar.
Tarifinizi denemek için sabırsızlanıyorum!